咖啡、奶茶是大家比较喜欢喝的饮品，喝了能让人心情变好。市面上现成卖的咖啡奶茶中可以看到有奶精粉或者植脂末之类的成分，很多朋友对这两种成分不是太了解，还有朋友觉得这两种成分是一样的，那到底是不是一样呢？有什么区别呢？下面给大家详细介绍奶精粉和植脂末的区别。
奶精粉和植脂末是没有什么区别的，两者是一样的东西，只是叫法不同而已。奶精粉是用精制植物油或者氢化植物油、酪蛋白等为主要原料通过调配、乳化、杀菌以及喷雾干燥制成的产品，一般被应用到蛋糕、饼干、冰激凌以及咖啡、红茶等饮料中。奶精粉有比较好的水溶性、分散性以及稳定性，用在不同的食物中能提高食物的口感，还能提高速溶性和冲调性，让食物变得美味可口。
要注意的是，奶精粉虽然对食物口感改善帮助比较大，但不能长期吃，否则对身体是不好的，本身奶精粉是添加剂，其中氢化植物油是一种油脂，属于反式脂肪酸，如果过多的摄入会引发肥胖、血管硬化等问题，还会增加心脏病、脑血管等疾病的危险。
