巧克力是大家比较熟悉的美食，在生活中是很常见的，就跟糖果一样，很受孩子和大人的喜欢。巧克力不仅仅可以直接吃，还可以做成一些好吃的美食，比如做巧克力蛋糕、巧克力布丁等，做这些甜品之前，要先把巧克力融化成液态，但也有人说巧克力融化不成液体，真的是这样吗。下面给大家详细介绍巧克力融化不了液态、可以加点热水嘛。
巧克力是可以融化成液态的，但融化的时候不能加热水，也就是说巧克力不能直接加热水化开，因为巧克力是不溶于水的，否则会导致巧克力越来越硬，就不能融化了。要想把巧克力融化成液态，具体方法是这样的：
1、隔水加热
这是比较常用的一种方式，就是用水蒸气来加热，方法是先在锅里加入水煮沸，等水沸腾后转小火，再把巧克力片用手掰成小块，放入耐热的玻璃大碗中，之后把玻璃碗放入煮沸的水中，慢慢小火加热，就能让巧克力慢慢融化。
2、微波炉加热
微波炉融化巧克力是很简单的，把巧克力掰成小块或切碎后，放入能放微波炉的碗中，大火微波约40秒，将碗取出后，把巧克力搅拌均匀即可。
