生活中很多朋友喜欢吃茶树菇，茶树菇是营养价值比较高的菌类，吃法有多种，一般放在一些菜肴里，比如茶树菇和肉是比较搭的，可以用来炒肉。有很多朋友对这道菜的做法不了解，想知道具体的做法。下面给大家详细介绍茶树菇炒肉，茶树菇烧肉。
茶树菇炒肉的方法是这样的：
1、准备干辣椒丝6克、茶树菇300克、五花肉50克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适量，还需要准备香辣酱15克、盐3克、老抽3ml、糖3克以及香油。
2、把材料洗干净，茶树菇洗干净后去掉老的根部，放入温水中浸泡，五花肉要切薄片，然后锅里倒入清水烧开，再放入茶树菇，之后把茶树菇捞出沥干。
3、接着就可以炒了，热锅中倒入适量的油，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白，再倒入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色，最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘就可以了。
以上就是茶树菇烧肉的方法，仅供参考，有兴趣的朋友可以尝试下。
