很多朋友都喜欢吃菇类，在众多的菇类中，茶树菇是受大家喜欢的，吃起来比较香，茶树菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以煲汤吃，其中炒着吃是常见的家常做法。茶树菇炒肉是比较好吃的，当然也可以炒腊肉，有些朋友没有做过这道菜，那么茶树菇炒肉的做法，茶树菇炒腊肉的做法是什么？
茶树菇炒肉或腊肉的做法大概是这样的：
1、准备好材料：适量的五花肉或腊肉、干茶树菇、蒜苗、姜片。还有要准备蚝油、酱油以及料酒。
2、然后把茶树菇泡发洗净挤干，再把五花肉洗干净切片，茶树菇切好，蒜苗也洗净切好。
3、接着把肉放锅里煸炒，肉炒出油后放姜片继续炒香，盛出来备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份。
4、再倒入先前炒好的肉，放少量的料酒炒几分钟，等出香味了，再放酱油炒匀，最后加入蒜苗蚝油炒匀就可以出锅了。
以上也是茶树菇炒腊肉的做法，仅供大家参考，要注意的是在炒茶树菇的时候，如果是干的茶树菇，是需要先泡软后才可以炒的，这样口感更好，如果是腊肉的话则要注意少放盐。
