2022年的春节没有几天了，人们也开始期待春节的到来，其实过年对大家来说是大吃大喝的战场，餐桌上有各种美味的菜肴，可是平时经常吃大鱼大肉，过年看到那些变得没太大诱惑感了，反而清爽解腻的凉菜很受欢迎，吃起来感觉很好，那么过年的十道凉菜分别有哪些？
过年的十道凉菜分别有凉拌茭瓜丝、水晶皮冻、麻酱鸡丝、姜汁皮蛋、老醋花生米、肉皮冻、泡椒凤爪、五彩大拉皮、凉拌木耳豆皮和拌金针菇，在这里小编推荐两道凉菜的做法。
一、五彩大拉皮做法：
1、先准备食材和用料，包括2张拉皮、1根黄瓜和胡萝卜、2个鸡蛋、适量木耳和精瘦肉，调料需要用到生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末以及陈醋。
2、将精瘦肉切丝，然后用适量的湿淀粉抓一下。
3、炒锅里倒入食用油，油热之后将肉丝放入翻炒，等到肉丝变白再加入芝麻炒香，最后依次加入调料大火烧开即可，放凉就可以吃了。
二、老醋花生米的做法
1、准备食材和用料，需要花生米、生菜、香干、原香醋、白糖、香油、酱油以及适量小葱。
2、先要将花生米炒熟，然后将生菜、香干和小葱洗干净，再把生菜切丝，香干切成丁、小葱则是切成末。
3、在器皿里放入适量香醋、白糖、香油、酱油和切好的小葱，将其搅匀调成汁。
4、将切好的生菜和香干丁放入碗底，放入花生米，在倒入事先弄好的调料即可。
大家都可以动手尝试制作。
