过年，春节是中国人重要的节日之一，在这天，让人高兴的莫过于可以吃上不少好吃的。不管是荤菜、素菜还是小吃，都可以吃个够。临近春节前几天，每家每户都在研究过年的菜谱。那么，过年做啥菜好，过年都做什么菜？
过年做啥菜好，过年这几天的菜，可不是随便做做的，每道菜都得有它的含义，根据各地方的习俗不同，还会分支出不少的菜。就比方说北方，常用的就是鸡，鱼，猪肉。主食自然是饺子。而南方，可谓是五花八门，年糕，元宵，火锅都可以是南方过年做的美食。
不管是南方还是北方，鸡、鱼、猪肉这三样都要有的，这里面有做起来简单的，也有做起来费事的。年夜饭做的多的是清蒸多宝鱼，寓意着年年有余。接下来一道素炒什锦，寓意着前程似锦，再然后做沙茶羊肉，寓意喜气洋洋。然后是红烧排骨，寓意吉庆满堂。
过年对每一个人都比较重要。对小孩儿来讲是新的衣裳，好玩的鞭炮，好吃的糖果，大人给的压岁钱。对成年人来说这是休息的时间，放松的时间，快乐的时间。对老人来说，这是合家团圆。
