对于当代人来说都比较重视养生，所以大家在购买食物的时候都会关注其配料表看相关食品是否含有反式脂肪酸。如大家在购买巧克力的时候就会看它的成分是可可脂还是代可可脂，不少人认为代可可脂巧克力是反式脂肪，这是真的吗？另外，为什么一些代可可脂巧克力写的反式脂肪酸为0呢？
首先大家要知道代可可脂不是反式脂肪酸，但是人们食用代可可脂的巧克力以后会在身体内产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸大家都知道它对人体的伤害是比较大的，如引起人体的血脂增高；长期食用反式脂肪酸会导致人体出现明显的肥胖；严重者还有可能因为长期摄入反式脂肪酸而导致糖尿病等，因此大家对反式脂肪酸还是比较忌讳的。
但是一些消费者发现自己购买的代可可脂巧克力配料表中写的反式脂肪酸为0，其实这不是代表相关巧克力不含有反式脂肪酸，而是我国规定100克食物中所含有的反式脂肪酸含量少于0.3克，那么配料表中则可以写0。因此大家在购买相关食品的时候还是要谨慎处理，且减少食用这类食品。
