茶树菇中含有人体需要的矿物质和氨基酸成分，常吃茶树菇有一定的抗菌、抗衰老的作用，日常生活中大部分人都知道茶树菇煲汤好喝，其实茶树菇干煸也是不错的一种吃法，那么我们一起来了解一下茶树菇的简单做法，干煸茶树菇的正宗做法？
干煸茶树菇比较正宗的做法：准备300克茶树菇，两瓣蒜，一克熟白芝麻，50克胡萝卜和三根小葱。将茶树菇洗干净后将根部切除，胡萝卜切片，小葱花切碎。锅里多放油烧至六成热后将茶树菇放进去炸至金黄捞出沥干。锅中留底油放入蒜末爆香以后放入切好的胡萝卜翻炒均匀，放入茶树菇和一勺生抽翻炒均匀后放从化、半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖翻炒均衡后盛出，撒上白芝麻就完工了。
适合和茶树菇搭配的食材有很多，比如说鸡肉、鸽子肉、老鸭、冬瓜、猪骨等，鸡肉有健脾胃、益气补虚等作用，而茶树菇不仅有各种营养物质还有一定的纤维素，所以茶树菇炖鸡不仅油而不腻其滋补效果也是不错的。而老鸭具有一定的滋补养胃、清热解毒的功效，茶树菇有利尿补肾和益气健脾的功效，二者在一起搭配具有强身抗癌的作用。
茶树菇营养虽然丰富，但是对于菌菇类过敏的人最好是不要吃茶树菇，因为茶树菇也是菌菇的一种，吃完以后很有可能会引起过敏的危害。
