说到茶树菇，大家应该都不陌生，是常见的菌类，口感是比较香的，一般市面上都是干的茶树菇。茶树菇做法是比较多的，常见的搭配是炒肉，不仅仅可以炒猪肉，也可以炒牛肉，有一些朋友没有用茶树菇炒过牛肉，想了解下制作的方法。下面给大家介绍茶树菇炒牛肉的做法，茶树菇炒肉的家常做法。
茶树菇炒牛肉的家常做法是这样的：
1、准备牛肉、茶树菇、生粉、蚝油、生抽、老抽、白糖、蒜、姜、葱花、油。
2、然后把食材洗干净，牛肉根据纹理切成薄片，再放入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏一会。
3、茶树菇洗干净备用，还有蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。
4、把腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。
5、之后锅里留底油，爆香姜蒜，再倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。
茶树菇炒肉也是可以用这个方法的，味道同样是比较好的，大家可以试一下。
