俗话说得好：“一方水土养一方人”，即便生活在同片天空下，各地方之间的风俗特色也会存在差异，尤其是新春佳节的时候，地方吃的习俗真的是五花八门，但是都有着各种的美食特色，那么各地新年美食有什么，中国具有年味的美食有哪些？
年夜饭是过年最重要的庆祝活动之一，这是全家大团圆的宴会，在民间年夜饭会在祭祖后才可以食用，虽然各家准备的菜肴上不尽相同，但是总的来说都极其丰盛。其中旧时北京、天津新年年夜饭美食都会准备炖猪肉、牛羊肉、炖鸡等，还会做一些炒菜，而陕西家宴通常是四大盘、八大碗，四大盘指的是炒菜和凉菜，八大碗是以烧菜和烩菜为主。
另外，湖北东部地区新年美食一般会有蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡、鱼糕、肉糕、羊糕、鱼丸、肉丸、藕丸等，哈尔滨一带新年美食准备8个、10个或者是12个菜不等，无非就是一些肉食和蔬菜，具体以当地口味和风俗为主。
中国具有年味的美食有哪些？中国具有年味的美食其实很多，比如说饺子、年糕、长面、汤圆、鸡、红烧肉、馄饨等等，其中饺子是北方春节年夜饭上不可少的食物，饺谐音“交”，有“更岁交子”的意思，而且饺子外形如元宝，新年吃饺子有招财进宝的美好寓意。
