代糖相比普通的糖来说，有着热量更低的优点。并且在一定程度上是可以替代白糖的，人们对代糖应用的也越来越广泛，但在使用的过程中，难免会有一些问题。比如代糖可以炒糖色吗？代糖会蛀牙吗？下面将会详细介绍这两个问题的答案。帮助用户解答心中的疑惑。
代糖是可以炒制糖色的，但是炒制出来的效果并不太好。炒糖色最好的材料是老冰糖。老冰糖粘性和胶性更强，更适合炒糖色。炒糖色的时候，可以用食用油，也可以用自来水，但油的导热性更好，所以最好是要使用食用油。如果对糖色要求不高的话，是可以使用带糖炒糖色的。
代糖是不会蛀牙的，并且非但不会导致蛀牙，在一定程度上还是可以预防蛀牙的。蛀牙的产生主要是因为蔗糖在牙齿上被细菌所利用，导致牙齿组织分解，从而形成蛀牙。如果使用代糖，可以满足患者吃糖的欲望，并且还可以减少细菌利用糖产生蛀牙的可能性，所以代糖是可以预防蛀牙的。
综上所述，代糖是可以炒糖色的，但是炒糖色效果并不太好，炒糖色最好的材料是老冰糖，代糖是不会蛀牙的，并且代糖在一定程度上可以减少患者对吃糖的欲望，是有利于防止蛀牙的。
