夏季是万物生长的时候，可以食用到大量的新鲜食材，但是冬季温度比较低，不利于蔬菜的生长，人们为了在冬季吃到蔬菜，会在夏季把容易储存的蔬菜晒干，方便冬季食用，比较常见的就是干茶树菇，很多人不知道干茶树菇的制作方法，那么干茶树菇怎么做好吃？干的茶树菇怎么吃呢？
1、茶树菇炖鸡：准备鸡块、干茶树菇、枸杞、红枣、葱、姜等原材料，制作的时候要把鸡块焯水并洗净备用，干茶树菇提前用温水泡发2个小时左右的时候，泡发好以后去根洗净备用，在炖锅中放入足量的清水，把焯好水的鸡块、葱姜放入锅中，等待水煮沸以后依次加入干茶树菇、红枣、枸杞等，继续炖煮30分钟左右的时间，快出锅时加入适量的盐、鸡精调味，这样做出的鸡汤味道鲜美且有茶树菇的香味。
2、茶树菇炒腊肉：事先取足量的干茶树菇用温水浸泡，大约需要2到3个小时的时间，泡发好以后用清水冲洗干净。把腊肉根据个人需求切成薄片，锅中放入少许的食用油，油热以后放入葱花爆香，并加入腊肉煸炒出油脂，翻炒片刻后加入泡发好的茶树菇，并加入调料调味，这样一道美味的茶树菇腊肉就做好了。
干的茶树菇吃法较多，以上仅供参考，可以根据自己的口味来选择炖汤或炒菜。
