最近几年人们非常喜欢吃马齿苋，作为北方人来说，比较热衷于吃面食，经常用马齿苋包饺子或者蒸包子，但是单纯的用马齿苋比较单调，所以会把马齿苋与其他蔬菜混合，那么马齿苋和什么搭配做馅好吃？马齿苋菜怎样做好吃呢？下面就介绍一下做法。
马齿苋菜的做法有很多种，无论是凉拌还是爆炒都是很好吃的，但是由于每个人的口味不同，在制作的时候还要因人而异，另外马齿苋的表面会存在一层粘液，在吃的时候一定要焯水，但是焯水时间不要过长，否则会影响口感。
马齿苋和猪肉、白菜等搭配做馅都是不错的，首先可以把马齿苋与猪肉混合做馅，马齿苋是草本植物的一种，切成丁以后与猪肉馅混合来包饺子或者蒸包子都是不错的选择，马齿苋能够中和猪肉的油腻感，这样做出来的饺子味道鲜美可口。马齿苋也可以与白菜混合做馅，马齿苋焯水以后切丁与白菜、粉条混合，这几种混合起来比较清口，受到众多老年群众的喜爱。
马齿苋虽然可以用来制作多种美食，但是它属于寒凉类的食物，所以不建议脾胃虚寒的人群食用。
