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四川年夜饭必备的十二道菜(西南地区年夜饭必上的12道菜)

2022-05-14 21:00:11营养美食作者:小米粒
就算是四川本地人,也不一定知道四川当地年夜饭的菜肴。有些人从网络上看到有网友说四川年夜饭必备的十二道菜,好奇这十二道菜分别是什么,毕竟年夜饭有十二道菜可以说是非常隆重的了。1、凉拌鸡块过年必须要吃鸡,它具有“大吉大利&rdquo…

就算是四川本地人,也不一定知道四川当地年夜饭的菜肴。有些人从网络上看到有网友说四川年夜饭必备的十二道菜,好奇这十二道菜分别是什么,毕竟年夜饭有十二道菜可以说是非常隆重的了。

1、凉拌鸡块

过年必须要吃鸡,它具有“大吉大利”的美好含义,四川人喜欢吃凉拌鸡块。

2、粉蒸排骨

具有“节节高升”的寓意,味道软糯,很多人都喜欢吃。

3、芋儿鸡

同样是四川名菜,肌肉细嫩、芋头回甜,吃了就不会忘。

4、麻辣兔丁

四川人是最爱吃兔肉的了,兔肉有多种做法,做成麻辣口味非常受欢迎。

5、腊肉香肠

入冬时候制作的腊肉、香肠,在年夜饭拿出来,展现浓浓家乡风味。

6、钵钵鸡

在外地人眼里,钵钵鸡是小吃,但四川本地人眼里它就是特色美食。

7、香辣虾

利用虾肉的新鲜与四川的麻辣结合在一起,贡献出美味的菜肴。

8、东坡肘子

作为四川名菜,在年夜饭这样重要的餐桌上,怎么能少得了东坡肘子。

9、串串香

外地人很熟悉的四川小吃,四川本地人过年的时候也喜欢制作。

10、烟熏猪脚

非常具有四川特色,特别是外地工作的游子,回了家乡之后必吃烟熏猪脚。

11、香碗

很多四川人在年夜饭必备的一道菜,几乎更大节日都会看到香碗存在。

12、咸/甜烧白

味道鲜美,具有年年有余的美好寓意。

四川年夜饭的菜肴还有很多,具体到每个家庭准备的年夜饭菜肴都不一样,大家按照自己的喜好来安排就好。

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