现在喜欢吃巧克力的人群是越来越多了，如果想要吃到更加纯正、风味更加浓郁的巧克力，选择在家中进行巧克力自制其实是一种不错的方法，但是巧克力的烹饪中也有很多的学问，今天我们就带领大家一起来学习了解一下巧克力奶油怎么调，巧克力几度会化掉。
巧克力奶油怎么调
巧克力奶油的烹调过程是自制巧克力当中比较重要的一步，我们需要将适量的奶油糖以及巧克力可可混合在一起，注意控制火的温度，用小火慢慢的加热，同时在这个过程中不断的进行搅拌，直到所有的原料成分都融化混合在一起。然后我们再加入适量的巧克力，将巧克力切割成尽可能小的小块，根据自己的口味加入一些其他的辅料，比如坚果等等，倒入融化好的巧克力奶油继续搅拌，直到所有的成分都二次融合，之后我们将制好的巧克力奶油密封起来放入冰箱进行冷藏，到第2天口味更佳。
巧克力几度会化掉
在巧克力的融化过程中，我们要特别注意控制火力的温度，巧克力本身就是一种熔点很低的物质，天气稍微炎热一点都会自行融化，一般来说我们在烹饪过程中要控制温度不超过50度。
巧克力奶油做起来其实也不太难，在制作过程去试试吧。
