在日常生活中，不少孩子都喜欢巧克力酱，因此有一些宝妈们会考虑自己制作成酱来食用，这样一来既安全又健康。那么就巧克力酱来说它的功效与作用是什么呢？另外，自制巧克力酱不用奶油的方法是怎样的呢？
就巧克力酱来说，它的主要功效与作用如下，大家可以了解下：
1、补充能量。巧克力酱中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等，大家食用后可以起到补充能量的作用。
2、调节情绪。适量食用巧克力酱可以起到一定调节情绪的作用，令人兴奋。
3、预防心脑血管疾病。在平时的生活中，大家根据自己的身体情况适量食用一些巧克力酱可以起到保持毛细血管弹性，从而预防心脑血管疾病的作用。当然若自己患有糖尿病等慢性疾病，则不建议食用巧克力酱。
另外，大家在家里便可以制作安心巧克力酱，具体操作方法如下（不含奶油）：
1、准备材料。大家需要准备可可粉、白糖、盐、牛奶。
2、放材料。待材料都准备好以后，则将所有的材料放入到奶锅里。
3、开小火。由于没有奶油的巧克力酱相对来说搅拌时间要长一些，因此大家在搅拌这些材料的时候需要开小火慢慢进行。一定要注意掌握搅拌的节奏，避免粘锅。最后等所有材料融合且发稠时便可以让它冷却，这样便可以了。
