巧克力是一种美味的食物，因为口感细腻、爽滑而成为了很多人都会喜欢的甜品之一，但对于很多人来说，对于巧克力的保存方法都不是特别的了解。那么，巧克力放冰箱可以吗，巧克力为什么不能放冰箱里？让我们一起来了解看看。
巧克力的存放条件也是需要讲究的，首先巧克力如果放进冰箱的话，会使巧克力表面出现糖霜或因出油引起反霜，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖分是很容易通过冰箱里的微小的水份而溶解的，等到水份流失之后还会留下糖晶，这时候就会引起反霜的问题，从而影响到巧克力本身的口感，让巧克力变质；其次，巧克力从冰箱中取出，一旦拿到常温环境中，湿气就会聚集在表面，使出霜、反霜现象更加严重；最后经冷藏后的巧克力不但会失去原来的口感，还有利于细菌的繁殖生长。所以巧克力最好就不要放置在冰箱里面。
以上就是小编关于巧克力放冰箱等内容的解答。如果室外温度过高必须放置冰箱的话，最好就是先用塑料袋密封起来在置于冰箱保鲜，另外，冰箱的温度也不能太低，控制在8-18摄氏度最好。
