有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用.除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯.年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味.做年糕很简单,年糕可以做成…

　　年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高.年糕是东亚过年的一种传统食品,早期是在年夜用来祭神及供奉祖先,其后渐渐成为一种春节食品.年糕主要成分为糯米,所以有胃病患者则不宜多食.年糕是汉族的传统…

　　年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用.据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍.因而不宜多吃,少吃不腻,既补充营养,又对身体好.保存方法把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也…

　　中国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样.年糕有南北风味之别.北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味；南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有.这里根据地域不同,做一个简要的介绍：宁波慈城年糕慈城年糕是浙江的着名特色产品.…

年糕是生活中很常见的一种美食，吃起来香甜软糯，就好像白色果冻，而且年糕做法也很简单，主要是由很黏的糯米和米粉制作而成，而且年糕做法多样，不同方法制作出来的年糕口感也会有很大区别，那么年糕什么节日吃，年糕怎么吃法？随小编一起了解看看。在很多地…

年糕是春节的传统食品之一，它在中国老百姓心目中的地位就如同饺子一样，过年几乎家家户户都要准备一些。年糕在不同地区的做法有所不同，但都是由大米或者糯米制成，吃起来口感是黏…