茶树菇因为营养价值丰富同时味道鲜美，是很多吃货在饭店吃饭必点菜品之一，其实茶树菇自己在家做也能做的很美味，相比去饭店吃更划算，重点是自己做的还比较卫生，那么干锅茶树菇的正宗做法，茶树菇的做法大全家常菜？
干锅茶树菇的正宗做法
1、准备适量的茶树菇洗净后焯水沥干备用，少量五花肉切成丝，洋葱和彩椒也切成丝，因为这两个是配菜所以不需要太多了；
2、热锅凉油放入肉丝小火煸炒至肉丝边缘变黄后下乳豆瓣酱、泡椒和豆豉，小火煸炒直到炒出红油后下入准备好的葱姜蒜片炒出香味；
3、放洋葱丝和彩椒丝转大火炒至洋葱变软后，放入焯过水的茶树菇和红辣椒再放一点点蚝油提鲜，大火翻炒四五分钟放少许白糖和盐。
4、开始炒菜的时候在另一个火上放热铁盘，等菜炒好后将菜倒入铁盘中，撒葱丝和香菜提味即可，一道正宗的干锅茶树菇就出锅了。
茶树菇的做法大全家常菜
茶树菇烧排骨
首先准备排骨和茶树菇适量，然后辅料是常用的生抽、老抽、耗油、料酒、葱、姜、桂皮、八角、辣椒、盐。将排骨焯水后在锅中倒入少许油，热锅凉油将葱姜干辣椒爆香，倒入排骨后转大火炒变色后加适量的料酒、生抽、老抽、耗油后炒一会，加水烧开放桂皮八角和冰糖，小火焖四十分钟后放入茶树菇，加盐和鸡精焖差不多二十分钟后出锅即可。
酱炒茶树菇
茶树菇洗净后沥干水分，锅中放油，油热后放茶树菇油炸，差不多一分钟后盛出控油，锅留底油下蒜末姜末小火炒香后放入茶树菇和青椒，大火翻炒，然后淋入一勺生抽、一点点盐和鸡精翻炒入味即可。
茶树菇的做法有很多种，常见的做法无非就是干炒和煲汤两种，无论是哪种做法其实只要掌握了方法以后做起来都是比较简单的。
