春节要到了，年夜饭也要准备了，虽说可以到饭店聚下，点上好多的饭菜，但是年味儿淡了。吃年夜饭，不仅是吃饭菜，更是氛围和感情，做饭就是开心与享受，那么家常年夜饭10道菜，团年饭菜家常菜做法呢？
家常年夜饭10道菜有糯米珍珠丸子、糖醋排骨做法、翡翠白玉卷、虾扯蛋、炖肘子、鱼香茄子、红烧黄花鱼、素排骨、糖醋虎皮鹌鹑蛋、蒸蛋卷。
1、糯米珍珠丸子的做法：糯米洗净，泡好备用，五花肉的肉馅。加上盐、胡椒粉、葱姜蒜拌匀。也可加蛋清拌匀。胡萝卜切片，铺盘子中。盘子要深些盘子，取一些肉馅，做成小肉团。在糯米上滚下，让糯米沾上一层。摆在胡萝卜片之上。锅中放些水，放上蒸屉，把丸子蒸制，大约15分钟关火就可以了。
2、糖醋排骨做法：排骨洗净。锅中放水，水开之后下排骨，水开后捞出。调汁比例是，料酒、酱油、糖、醋，依据1：2：3：4：5的比例，用勺子量下。锅中放些油、葱姜片，放排骨炒。倒入汁儿，加一定量的盐。而汁儿不够，也可加些热水，之后小火炖到汁儿粘的时候，炒片刻，就可出锅了。
家常年夜饭基本就是以上说的10道菜，不过地区不同，年夜饭的菜式也会有所不同，大家也可在网上搜寻视频跟着做下。
