生活中，马齿苋是一种不太起眼的植物。但因其具有利尿、消炎、消菌消毒等好处，越来越被大家所喜爱。马齿苋既可以作为一种蔬菜，也可以作为药物食用。那么，马齿苋品尝起来会是什么味道？下面具体说一说马齿苋味道。
马齿苋植物本身是微酸，其被做成菜肴后品尝味道是淡淡的酸味，感觉如同陈醋那般，味道还是有点特别的。马齿苋含有丰富的维生素、矿物质，脂肪酸，能帮助人体消炎、杀菌消毒。马齿苋生吃的时候，能最大程度保留其营养价值。但并不建议人们直接生吃，而是选择通过将其洗干净，再过一次水焯这时候再吃，味道会更好。
马齿苋的茎比较的柔软，人们在吃的时候口感会是比较清爽、开胃的感觉。马齿苋对于老人小孩都可以吃，但对于本身体寒、孕妇是不建议食用的。马齿苋可以当做凉拌菜，也可以煮粥来吃。马齿苋煮粥的味道会清淡爽口，对于家里有上火、红肿、溃疡的人，选择吃有利于利尿消炎。
马齿苋植物本身也是有着奇特的香味，所以不少人在吃的时候并不仅仅尝到是酸味，还有奇特香味。
