现在的人们经常讲究忆苦思甜，所以会去田野乡间挖野菜来食用，比较常见的就要数马齿苋了，很多人找到马齿苋以后却不知道烹饪的方法，那么到底马齿苋怎么吃好怎么做好吃？马齿苋怎么吃才好吃呢？接下来就分享一下马齿苋的做法，大家都可以了解一下。
1、凉拌马齿苋：马齿苋被称为天然的药物，其中含有丰富的营养物质，长期食用可以起到降血糖、降血压的效果，凉拌的马齿苋能够保留其中的营养物质，对人体的健康有帮助作用，做法很简单，把马齿苋摘洗干净，然后放入热水中焯一分钟左右的时间，捞出放入凉水中，待马齿苋变凉以后切小，然后加入适量的盐、酱油、醋、香油等调味就可以食用了。
2、马齿苋饺子：首先准备马齿苋、面粉、猪肉等，在面粉中加入适量的清水充分搅拌，然后揉成光滑的面团备用。把马齿苋摘洗干净放入热水中焯水两分钟，发现马齿苋变色后捞出投凉，变凉以后切成小丁并用手攥干水分，加入切好的猪肉，用盐、酱油、豆瓣酱等调味品进行调味，把事先准备好的面团切成小剂子并擀成面皮，包上调制好的马齿苋馅凉，好吃的马齿苋饺子就完成了。
马齿苋做法比较多，而且营养也丰富，另外口感也挺不错的，具体怎么做好吃，根据自己的喜好选择。
