现在大家的家庭厨房设备都比较完善，对于年轻人来说只要有时间都喜欢自己动手做点甜品、蛋糕等之类的，最近熔岩蛋糕比较的热门，所以大家都想制作熔岩巧克力蛋糕，家庭自制巧克力蛋糕简单做法，下面就一起来详细的看看吧。
熔岩巧克力蛋糕制作方法：
材料：黑巧克力、面粉、鸡蛋、白砂糖、白兰地、黄油
第一步：先将一大勺的巧克力和黄油一起放入到容器当中，在锅里面进行隔水加热融化，期间需要不同的搅拌直到巧克力和黄油融化完全无颗粒。
第二步：在完全融化变得丝滑之后，需要加入一勺白兰地在里面进行持续搅拌，完全融合后拿出来放在一边冷却。
第三步：将两个对鸡蛋放入到容器当中进行高速的搅拌，在出现大量泡沫之后加入白砂糖继续进行搅拌，一直到其体积变成原来的两倍，同时颜色变淡、质地黏稠为止。
第四步：将面粉过滤之后放入到打发的鸡蛋当中不同的搅拌，接着将冷却的巧克力放入到蛋糕当中搅拌。
第五步：在容器当中先涂抹一层黄油，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入模具当中，只需要到8分满。
第六步：放入冰箱冷藏半小时，先让烤箱预热然后将蛋糕放入其中用220度温度烤制8分钟左右的时间即可。
上述就是家庭自制巧克力蛋糕简单做法的介绍，大家可以一步步照着做，一般来说没有什么问题的。
