空气炸锅是从烤箱、微波炉衍生而来的，其功能、用法与烤箱、微波炉都是差不多的，没有很大的区别。但是在制作的时间上和口感上与烤箱和微波炉相比，还是有一定差别的。那么空气炸锅第一次用怎么预热呢？预热需要多少度呢？
刚购置的空气炸锅难免是有一股刚出厂的塑料味，使用之前需要用开水，清洗干净，然后用干布擦拭有水滴的炸锅内外。将空气炸锅放置水平的桌面上，煎篮插入空气炸锅中。在要炸制食物之前需要预热，不需要刷油还是刷水，直接将空气炸锅通电，180度的温度预热3~5分钟即可。然后将要烹饪的食物刷少许的油，不要多刷，因为空气炸锅煎炸食物不需要大量的油。调炸制食物的温度和时间，等待就好了。
要注意的是，第一次使用空气炸锅预热会有一点塑料味或者是异味是正常的，如果预热后异味还很浓厚的话，可以在预热的过程中放入陈皮或者是柚子皮，能够更有效地祛除异味，而且锅中还会存留果皮香。使用完空气炸锅后，记得要清洗干净，不要残留油渍或者是其他残渣，滋长细菌，影响食物卫生。
