奶粉和鲜奶同样是奶制品，奶粉一样是由鲜奶加工而成，从本质上来说两者是相同的食物，但又存在差异。一些人纠结自己该选择奶粉还是鲜奶，打算从营养性入手，那奶粉的营养和鲜奶哪个好？
奶粉和鲜奶的营养价值差异不大，因为两者是采取同一种原料，奶粉就是用鲜奶脱水后制作而成，它们含有的蛋白质、脂肪、矿物质等差不多，光从营养价值方面分析两者哪个好，也是一件比较困难的事情。
奶粉为了适应不同人群的需要，发挥更大的价值，采取了牛奶为原料后，它还添加了多种人体所需的营养物质，变成各种类型的奶粉，包括婴儿配方奶粉、中老年奶粉、青少年奶粉、女士奶粉等，满足不同人的身体所需，维护人体健康。
因此奶粉可以更加针对性地为人体起到补充营养的作用，鲜奶则适合普罗大众，它们有不同的优点。具体哪种好，应该要看人们自己的需求，比如对婴幼儿来说，肯定奶粉要好一些，奶粉多了许多鲜奶没有的东西。但对成年人来说，觉得喝鲜奶更合适，奶粉还要冲调太麻烦了。
