今天我们来聊聊冬季宝宝食谱,以下6个关于冬季宝宝食谱的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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冬季宝宝调理脾胃食谱
山药+红枣+小米=山药小米粥。
山楂+苹果+小米=山楂苹果小米粥。
花生+莲藕+胡萝卜=莲藕花生汤。
南瓜+肉沫+米饭=南瓜拌饭。
莲子+莲藕+米饭=清香莲子饭。
山药小米粥
作用：健脾暖胃。
材料：山药适量，大枣两颗，小米适量。
作法：1.新鲜山药洗净去皮，切小片，放适量的水，加入大枣小米洗净，熬煮20分钟即可2.最后根据口味，放入冰糖即可。如果想要高颜值也可以配些枸杞和胡萝卜，除湿热的话也可以配些薏米，不会影响口味。
山楂苹果小米粥
作用：健脾暖胃开胃消食。
材料：山楂适量，苹果，小米适量。
做法：1.山楂温水泡发，苹果切丁(盐水冲洗防氧化)；2.小米洗净，将所有食材熬煮成粥即可等待小米煮熟后再加入苹果块和山楂中小火大约20分钟左右。
莲藕花生汤
作用：醒脾养胃清热散瘀。
材料：一节莲藕，花生粒适量，胡萝卜。
做法：砂锅洗净，莲藕块、花生粒胡萝卜放入砂锅放适量水，大火滚了之后，小火熬煮1小时，最后放一点盐。如果做成菜配白饭，可以放多些盐，少些水。
南瓜拌饭
作用：健脾养胃补中益气
材料：南瓜，大米适量，肉沫少许，葱
做法：1.南瓜去皮洗净切小块，和大米混匀，放适量水，蒸熟。2.肉沫用盐，酱油腌制一会，葱洗净切成葱花放入油锅放少量盐，和肉沫一-起翻炒至熟透放入淀粉勾芡起锅，浇在蒸熟的南瓜饭上。
清香藕丁莲子饭
作用：温补脾胃助食欲。
材料：粳米150g，莲藕100g，莲子70g。
做法：1.粳米洗净入锅，倒入清水(约一指深]浸泡一刻钟开中火煮沸;2.莲子去青衣、莲心;嫩藕去皮、切丁3.待米饭稍沸，将莲子和莲藕下锅;稍加搅拌，中火煮至饭熟即可。
鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 （2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。 鱼肉蒸糕 原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干 制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。 （2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟 馄饨 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干 制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。 （2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 （3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜 洋葱--1/5个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 胡桃粥 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 （4） 煮好后用盐调味。
这篇文章是不少妈妈来问我的，我把高汤跟冬天我们家常出现的汤整理一起了，汤很少分享，倒是高汤在副食品时期出现很多次，高汤可以用来煮粥、下面、很适合煮一锅起来，随时煮点炖饭，煮点粥或面。至于汤品的话也是适合孩子的，所以调味几乎没有，而且电锅就可以处理，如果大人要吃可以适时调味。 1.蔬菜高汤 材料：1.红萝卜-1根 2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片 4.马铃薯-半颗 Step1.将4样蔬菜去皮，切薄片(或丁状)，Step2.准备一锅水，水需淹过食材，Step3.先用中火煮至水滚，Step4.改用小火熬煮20-30分钟 Step5.起锅，滤掉食材 2.昆布鸡骨高汤 材料：1.昆布-1-2片(适大小) 2.鸡胸骨-1块 Step1.将昆布先泡软，鸡胸骨先用水煮过烫掉血腥后捞起洗净，Step2.准备一锅水，将昆布先行熬煮20分钟后，再加入鸡胸骨，Step3.再用小火熬煮30分钟后，起锅，滤掉食材 3.苹果洋葱高汤 材料：1.苹果-2颗2.洋葱-1颗 Step1.将苹果、洋葱蔬菜去皮，切薄片(或丁状)Step2.准备一锅水，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮40分钟Step5.起锅，滤掉食材 4.蕃茄鱼骨高汤 材料：1.牛蕃茄–2颗(或生玉米1 只)2.鱼骨-1-2块3.洋葱-半颗 Step1.将鱼骨先用滚烫热水煮半熟烫掉血腥后捞起洗净Step2.牛蕃茄用热水烫过去皮，切丁，洋葱去皮切片Step3.用小锅煮水，淹过食材，先将牛蕃茄及洋葱下锅煮至水滚Step4.转小火熬20分后，加入鱼骨再熬30分Step5.起锅，滤掉食材 5.蕃茄大骨高汤 材料：1.牛蕃茄–2颗(或生玉米1 只)2.猪大骨-2只3.洋葱-半颗 Step1.将猪大骨骨先用滚烫热水煮半熟烫掉血腥后捞起洗净Step2.牛蕃茄用热水烫过去皮，切丁，洋葱去皮切片Step3.用小锅煮水，淹过食材，先将牛蕃茄及洋葱下锅煮至水滚Step4.转小火熬20分后，加入鱼骨再熬30分Step5.起锅，滤掉食材这里建议采用经重金属检验合格之猪大骨较为适合 6.苹果蔬菜高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗 Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)Step2.准备一锅水放入所有食材，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮20-30分钟Step5.起锅，滤掉食材 7.蔬果排骨高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜–5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗6.猪小排骨-1块(适中大小) Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)，猪小排跺小块Step2.将猪小排用滚烫热水煮过烫掉血腥后捞起洗净Step3.准备一锅水放入所有蔬果食材，水需淹过食材，煮至水滚Step4.改用小火熬煮30分钟后，加入猪小排，再熬煮30分Step5.起锅，滤掉食材 8.甘蔗洋葱宾仔骨高汤 材料：1.甘蔗-1/4根2.洋葱-半颗3.宾仔骨-3-5根 Step1.将宾仔骨用滚烫热水煮过烫掉血腥后捞起洗净Step2.甘蔗去皮切小段，洋葱去皮切片Step3.准备一锅水，先将甘蔗+洋葱入锅煮滚后熬煮30分钟Step4.最后加入宾仔骨熬煮30分钟Step5.起锅，滤掉食材 9.苹果昆布高汤 材料：1.昆布–1-2片2.苹果-2颗 Step1.将昆布先以水泡开Step2.准备一锅水先将昆布熬煮20分后加入苹果Step3.再以小火熬煮40分钟Step4.起锅，滤掉食材 10.干贝蔬果高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗6.干贝-大颗2-3颗7.香菇-3-4朵 Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)Step1.将香菇对切4等分Step2.准备一锅水放入所有食材，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮40分钟Step5.起锅，滤掉食材接着下来是冬天还算适合小人们的汤，调味用淡点就可以了因为孩子不适合太过补 11.南瓜洋葱汤 材料：1.南瓜-半颗2.洋葱-1颗3.蘑菇-4-5朵Step1.将洋葱去皮切丝、蘑菇切片，南瓜去皮切丁Step2.用小锅煮水，先将洋葱跟菜头下锅熬煮1次(用电锅，外锅1杯水)Step3.跳起后，倒入南瓜，外锅加水再煮1次Step4.起锅，这下来的洋葱跟菜头、南瓜会更细碎，小一点的孩子在汤里都能喝到料，也不需要再另外打泥。 12.香菇鸡汤(电锅) 材料：1.香菇-8-10朵2.鸡胸肉或鸡腿肉-1块3.老姜-少许 Step1.将鸡胸或鸡腿去皮(如果家中孩子年龄较少会建议去皮，比较不油)，煮锅热水把血腥烫掉清洗Step2.香菇切小块、姜切片或切丝Step3.用锅子放入所有食材，并装水淹过食材Step4.电锅外锅1杯半的水，按下电锅Step5.待跳起后，起锅，完成 13.山药排骨汤 材料：1.山药-1/4根(约中等粗细，20-30公分)2.猪小排-1份3.苹果-1颗4.香菜-少许 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.苹果去皮切薄片(用苹果天然甜带动汤头)、山药切小块Step3.将洗净的猪小排跟山药、苹果放入锅内，水加至盖过食材Step4.放入电锅内。外锅1杯水，按下电锅Step5.起锅 14.枸杞红枣鲜鸡汤 材料：1.枸杞-半小碗2.鸡腿肉-1块3.红枣-1小碗 Step1.将鸡腿肉去皮，用滚烫水烫过血腥洗净Step2.将枸杞跟红枣用清水洗净Step3.将食材放入锅中，水加入淹过食材Step4.放入电锅，外锅1杯半的水，按下Step5.待跳起后起锅 15.玉米排骨汤 材料：1.玉米-2根(孩子太小可以取下玉米粒)2.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.玉米切小块，或取玉米粒Step3.将食材放入锅中，水淹过Step4.放入电锅，外锅1杯水，待跳起，再加水再一次(如果用整块玉米，可以煮两次)Step5.第二次跳起后。起锅 16.莲藕排骨汤 材料：1.莲藕-半根(或生玉米1 只)2.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.莲藕切薄片Step3.将食材放入锅中，水淹过Step4.放入电锅，外锅1杯水，待跳起，再加水再一次(如果用整块玉米，可以煮两次)Step5.第二次跳起后。起锅 17.百菇汤 材料：1.舞菇-少许2.金针菇-1小把3.木耳-2-3朵4.杏鲍菇–1朵 Step1.将杏鲍菇切薄片、木耳切丝、舞菇切细Step2.准备一锅水，将食材丢入Step4.电锅外锅1杯水，按下Step5.起锅 18.金针鱼骨汤 材料：1.金针花-1小把2.鱼骨-1份 Step1.将鱼骨用热滚水烫过洗掉血腥后备用Step2.将鱼骨先用电锅炖过1次(外锅1杯水)Step3.再加入金针花，炖1次(1杯水)Step4.起锅 19.蛤蛎鲜鱼汤 材料：1.蛤蛎-1小碗(或生玉米1 只)2.鲜鱼块-1份 Step1.将鲜鱼块用热滚水烫过洗掉血腥后备用Step2.将鲜鱼块先用电锅炖过1次(外锅1杯水)Step3.再加入金针花，炖1次(半杯水)Step4.起锅 20.红枣苹果排骨汤 材料：1.红枣-1小碗(或生玉米1 只)2.苹果–1颗3.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.苹果去皮切片、红枣洗净Step3.将猪小排、红枣、苹果先用电锅炖过2次(外锅1杯水)Step4.起锅 21.冬笋排骨汤 材料：1.冬笋-1只2.猪小排-1份3.盐-少许 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.将竹笋切丝或薄片Step3.将竹笋跟猪小排用进电锅，炖煮2次(外锅1杯水)Step4.加点盐Step5.起锅 【小洁’s Family】授权转载 原文出处【『婴幼儿食谱』高汤+冬天小补汤大全共21道】
冬天是一个寒冷的季节，冬天的时候宝宝不适宜吃过于凉的东西，最好是吃一些比较能够暖身体的食物，这样的食物还需要特别有利于宝宝的消化和吸收。本文推荐几款非常不错的冬季宝宝食谱。
一、蛋黄豆腐
材料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄、食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油 、葱、 姜、 鸡汤。
做法：
1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味。
2、将海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎。
3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。
二、太子参炖排骨
材料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。
做法：
1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。
2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。
3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。
三、清蒸排骨
材料：猪排骨1.5公斤、熟火腿50克、水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克、精盐25克、料酒10克、味精10克、葱丝40克、姜丝20克、高汤(或水)2公斤。
做法：
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。
2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
四、油菜炒猪肝
材料：猪肝500克、油菜梗1.25公斤、植物油200克、香油25克、酱油50克、醋10克、料酒15克、精盐15克、味精8克、白糖25克、水淀粉35克、干淀粉50克、葱、姜蒜末各10克。
做法：
1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。
2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。
3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。
家里有宝宝的妈妈们需要注意了，如果你的宝宝已经吃辅食，那么你可以给他们添加本文所讲的这些食物。不仅仅可以让宝宝享受美味，同时还可以增加营养，让宝宝健康成长哦。
冬季到了，宝宝的饭量会有所增长，幼儿园和家长要变换着口味给宝宝做饭，尽量让宝宝的营养均衡，保证宝宝健康成长。下面说一下冬季幼儿的食谱。 一、宝宝冬季菜品： （一）蛋黄豆腐 主料： 北豆腐 蒜苗 海米 红咸鸭蛋黄 配料：食用油 盐 糖 料酒 鸡精 香油 葱 姜 鸡汤 做法： 1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味; 2、海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;豌豆用清水泡过备用。 3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米、豌豆翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。 （二）太子参炖排骨 妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦。 原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。 做法： 1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。 2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。 3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。 特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。本品适合先天性体弱儿童食用，普通儿童只炖排骨即可。 功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。 特点：肉鲜汤稠，稍有草药味 （三）清蒸排骨 原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。 做法： 1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。 2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。 特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。 制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。 （四）油菜炒猪肝 原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。 做法： 1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。 2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。 3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。 特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。 （五）西红柿肝末 猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。 原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。 做法： 1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。 2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。 3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。 特点：色泽美观，味道鲜美 （六）松子虾仁 用料：新鲜虾仁、松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个 做法： 1、将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。 2、坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁；滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。 3、另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。 （七）茶树菇栗子煲牛柳 用料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇、蒜片、甜椒丝等 做法： 1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。 2、起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。 3、另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。 二、宝宝冬季汤品： （一）雪梨炖冰糖 作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。 用料：雪梨2个，冰糖适量。 做法： 1、雪梨去心切片 2、与冰糖同放入瓦盅内 3、加少量开水，炖30分钟便可食用。 (二)苹果蜜枣瘦肉汤 作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。 用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。 做法： 1、苹果去皮、心，切片 2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里 3、加适量清水，煲1小时便可食用。 (三)红萝卜玉竹马蹄鱼头汤 作用：清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。 用料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克) 做法： 1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净 2、大鱼头用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内 3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。 (四)南瓜红枣排骨汤 作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳之功。 用料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克。 做法： 1、南瓜去皮去核，洗净切厚块 2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净 3、红枣洗净，去核 4、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 （五）苹果雪梨瘦肉汤 作用：此汤具有滋阴润肺、益胃生津的功效。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝，也适合秋冬季平时养生食用。 用料：苹果1个，雪梨1个，瘦肉适量。 做法： 苹果、雪梨去皮、心，切成小块或片，与瘦肉同放入锅里，加适量清水，煲0.5-1小时即可。 （六）无花果南北杏汤 作用：此汤具有清热润肺、化痰、润肺止咳等功效。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友调理。 用料：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量。 做法： 瘦肉洗净，切块，加放以上各药材，放水适量，煲1-2小时即成。 （七）蔬菜浓汤 作用：宝宝肠胃吸收功能还未完善，摄入过多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或肠胃炎，因此冬季不妨让宝宝多吃点蔬菜，蔬菜易消化，准备蔬菜浓汤也可以让宝宝吃的暖和。 用料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。 做法： 1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。 2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。 3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。 三、体弱多病宝宝冬季粥品（食疗）： （一）牛肉蔬菜粥 用料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐 做法： 1.香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切丝备用。 2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。 3.最后放入白米饭，煮到熟烂即可。 （二）葱白粳米粥 用料：葱白(葱的根部)5～6段，生姜6～7片、粳米适量。 做法：先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后就可熄火。 【Tips】如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水，多是因为着凉所致的寒性感冒。此粥可帮忙调理病情。 （三）茯苓莲豆粥 用料：白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。 1：先将白茯苓和陈皮、甘草熬水。 2：去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可根据个人口味另加白糖调味。 【Tips】此粥具有健脾益胃、行气利水的功效。平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝可通过这款粥进行养生调理哦! （四）姜枣小米粥 用料：鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。 做法： 1：先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟。 2：捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。 【Tips】调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。 （五）百合枸杞猪肉粥 用料：百合20克～30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。 做法： 先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。 【Tips】有效缓解睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少等症状。易因汗多而着凉、感冒的宝宝可通过食用此粥进行调理。 （六）清补凉瘦肉汤 用料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。 做法： 瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。 【Tips】此汤有滋阴润燥，健脾益肾的功效。汤的味道淡中有几分甘甜，老少皆宜，闲暇时不妨煲上一大锅，全家分享。幼儿食用在原料中去掉沙参。 对于宝宝而言，合理的饮食能增加机体的抗病能力。应根据宝宝生长发育的需要，均衡营养，补充蔬菜水果，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使宝宝机体抵抗力下降。 注意：食疗只是保健作用，不能代替药物，儿童不宜盲目进补，应该先咨询医生。对于患病儿童还是应该遵医嘱积极治疗和用药，争取早日康复。 关心幼儿教育，关注幼儿教师培养，给孩子一个健康快乐的童年。 我是孔娃，期待和你一起成为优秀的幼儿教师，更期待你的 「喜欢」 和 「关注」。
幼儿冬季营养餐谱 要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。 食品制法：[肉(或肉末)烧豌豆] 将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。[西红柿牛肉汤] 将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。 冬季幼儿营养餐谱 星期一 牛奶 243毫升 土豆泥 30克 鸡蛋 1个 大米小豆饭 ：大米35克 小豆5克 炖鱼 ：鱼40克 白菜丸子汤：瘦猪肉40克 白菜50克苹果 40克虾仁 菜叶胡萝卜面片汤 ：面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克 虾仁10克 牛奶 243毫升 星期二 牛奶 243毫升 面包果酱：面包30克果酱10克 煎鸡蛋 1个 混合面枣馒头： 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克 虾仁炒韭菜：虾仁20克 韭菜40克 萝卜炖牛肉：萝卜20克 牛肉30克 橘子 25克 小豆绿豆饭：小米20克 小豆5克 绿豆5克 肉丝炒绿豆芽：瘦猪肉20克 绿豆芽15克 蘑菇炖鸡块：鸡肉30克 蘑菇20克 牛奶 243毫升 星期三 豆奶 200毫升 麦片粥：麦片15克 馒头片 15克 什锦饭：大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克 白菜猪肝肉汤：白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克 核桃仁炒韭菜：核桃仁5克 韭菜20克 西红柿 20克 小豆包：面粉2克 小豆5克 鸡蛋羹：鸡蛋1个 肉末糖醋白菜： 白菜30克 瘦猪肉10克 牛奶 243毫升 星期四 牛奶 243毫升 油饼：面粉30克 煮鸡蛋 1个 枣饭：大米25克 枣泥10克 肉炖芸豆： 瘦猪肉60克 芸豆45克 炒三丝：胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克 梨 25克 小米绿豆饭：小米25克 绿豆5克 酱猪肝：猪肝30克 西红柿牛肉汤：西红柿15克 牛肉10克 牛奶 243毫升
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