今天我们来聊聊余甘果,以下6个关于余甘果的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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余甘果是指“甘油果”也有“油金子”之称。
甘油果吃起来又苦又酸，但过后甘凉，十分正气。并且市场上也有野生甘油果和水果型甘油果两种。与野生牛甘果相比，水果型甘油果营养丰富，而且吃起来更加甘甜爽口。
甘油果原产地是中国、印度、巴基斯坦、马来西亚、菲律宾、泰国等地。现已经引种到埃及、南非、肯尼亚、古巴、美国等地。其中以中国和印度分布面积最大，产量最多。在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。
生长结果习性：
余甘根系发达，主根有强的穿透性，能扎入地下4~5m，耐贫瘠、耐干旱，能适应瘠薄山地栽培。余甘的分枝力强，幼年树一年可抽生3~4次枝梢，而成年树主要抽发春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸，主要靠顶芽向前伸长。
在顶芽生长过程中，枝梢上的腋芽也抽发一次分枝。余甘的枝梢可分为永久性枝梢和脱落性枝梢，其开花部位一般都在脱落性小枝上。开花期在立夏前后，冬季落叶期脱落性花枝逐渐脱落。
余甘根据果实成熟期分为早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品种以“六月白”粉甘、扁甘、秋白和蓝丰等为主，其中早熟品种“六月白”成熟期在8月中下旬，中熟品种粉甘、扁甘和秋白等果实成熟期在9月下旬至10月中旬，晚熟品种蓝丰在11月成熟。
1、余甘果特性寒性,刺激性肠胃是它的关键副作用,特别是脾胃虚寒的群体,更不可以多吃余甘果,要不然会加剧病症引起腹痛。 2、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。 3、市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。 4、联合国粮农组织把余甘子列为待发展种植的果树之一。其全身是宝,果实富含维生素C 、维生素 B和维生素P, 还含有蛋白质、脂肪、果酸、单宁、钙、磷、钾和17种氨基酸等。传统蜜饯产品外, 国内尚有多种加工产品,如糖水罐头、盐水罐头等,保健产品余甘冲剂、余甘合剂、冻干粉、余甘乌龙茶等。国外如印度、古巴、美国、马来西亚等加工成高营养型罐头、饮料等。
余甘子，味道有点酸酸的，一般作为药材和保健品比较多，常常被研磨成粉，颜色是绿色的，有一颗核，类似橄榄，一起来看看它和橄榄的不解之缘 余甘子是橄榄吗 叫橄榄的不一定是橄榄，余甘果是滇橄榄 虽然同叫橄榄却是分属于三科三属的植物。做果汁的滇橄榄并不是真正的橄榄，而是叶下珠科（曾经划在大戟科中，听到大戟是不是心中一颤）叶下珠属植物是也，大名余甘子（Phyllanthus emblica）。这名字听起来却是艺术，但是一点都没有入口甘甜味，那是用苦瓜+青苹果+生柿子+醋+盐的味道，最突出的味道就是涩，不过啃一段时间后再喝水，确实能感觉水变甜了。这大概是因为味蕾被麻痹的原因吧。 余甘子名字的由来 他们说这个叫余甘子，我是这样理解这个名字的。刚嚼的时候很酸，过了一会儿，口里面有甜的感觉。那种甜，有一些甘草的感觉。所以余甘子，大概是说他的回味吧。 还有一个别名滇橄榄，昨天也有人说他们这边也叫他橄榄，那就是余甘子没错了。上面那个滇，也让我更确定。因为这里云南嘛。 余甘果几年结果 种下第二年可结果，第三年株产果20-30斤，5年后丰产期60-100斤，一年开多次花，从小寒至清明是开花的时间，即开花后受气候影响不挂果，可继续开花，枝条上挂了果才停止开花，因此保证丰产稳产，10月开始成熟可延迟到次年3月收果，可连续收果6个月，时间越长果越甘甜适口，12月落叶，一串串的果挂在树上非常美观。三、品种优良、营养丰富，果大15克左右，比普通余甘果大几倍,果实浅绿色，半透明，脆口化渣，风味酸甜甘爽，汁多美味，入口带酸后甘甜，回味无穷，口感极佳，除鲜食外还可制作果脯、罐头、淹制晒干，很受消费者喜爱，市场非常畅销。 余甘子的功效 余甘子为一种常用藏药，与诃子，毛诃子三者在藏药中常被称为“三大果”使用频率很高 ，余甘子果实味酸微涩，清热凉血，消食健脾，生津止渴。主治血热血瘀，消化不良，腹胀，咳嗽，喉痛，口干及维生素C 缺乏症。在藏药中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血压病等。近年研究结果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。
余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。我收集了余甘果怎么腌制好吃，欢迎阅读。
余甘果怎么腌制
1、先把果子洗干净。
2、然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了，然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合液深度在没过果子1厘米这样即可。
3、最后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月，直到再次开盖时果子变成棕黄色。
余甘果的营养价值
余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的.猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。
维生素
余甘果果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A,维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%,春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍,仅次于水果维生素C之王的刺梨。
氨基酸
余甘果果实中含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸赖氨酸。
微量元素
余甘果果实中含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。
脂肪酸
余甘果种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。
1、不建议体寒的人食用，平时人们食用之后会让身体内的寒气加重，那些本身是寒性体质或者是脾胃虚寒的人一定不能吃这种食物，不然会造成脾胃虚寒的症状加重，还可能会引起胃痛、胃溃疡等症状。余甘果虽然营养丰富，对人体有很多的好处，但是这种食物对于人的胃部有一定的刺激性，吃多了会引发消化道。 2、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有“油金子”之称。吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。市场上也有野生牛甘果和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。 3、形态特征： （1）生长结果习性：余甘根系发达, 主根有强的穿透性, 能扎入地下4~5m,耐贫瘠、耐干旱, 能适应瘠薄山地栽培。余甘的分枝力强, 幼年树一年可抽生3~4次枝梢, 而成年树主要抽发春梢和少量的夏、秋梢。枝梢的延伸, 主要靠顶芽向前伸长;在顶芽生长过程中, 枝梢上的腋芽也抽发一次分枝。余甘的枝梢可分为永久性枝梢和脱落性枝梢, 其开花部位一般都在脱落性小枝上。开花期在立夏前后, 冬季落叶期脱落性花枝逐渐脱落。余甘根据果实成熟期分为早熟、中熟和晚熟。福建泉州主栽品种以“六月白”、粉甘、扁甘、秋白和蓝丰等为主, 其中早熟品种“六月白”成熟期在8月中下旬, 中熟品种粉甘、扁甘和秋白等果实成熟期在9月下旬至10月中旬,晚熟品种蓝丰在11月成熟。（2）生态习性：余甘抗逆性强, 耐贫瘠与干旱, 对土壤要求不严格, 红黄壤、沙质壤均可以正常生长。土壤过于肥沃潮湿地带, 余甘反而易表现徒长, 不宜栽植。余甘趋光喜温, 对温度较敏感, 在年平均气温达到20℃以上、
润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。
提取物对葡萄球菌、佶寒杆菌、鄯佶寒杆菌、走肠杆菌、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用。具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，尤其是维生素C。
扩展资料
余甘果生长环境：
余甘子喜光，耐干旱，忌寒霜，对气温要求高，年均温需达20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其对热带，亚热带干热河谷的生态环境有着很好的适应性。分布区涵盖东经70～122、北纬1～29的广大地域；世界分布范围来看，北缘为我国的川、滇、黔交界地区，南缘为印度尼西亚。
垂直分布高度为海拔80～2300m，具有很强的对不同海拔高度的适应性。在中国主要分布在福建、台湾、广东、广西、贵州、云南等热带亚热带地区。我国的福建、台湾、广东、广西、贵州、云南、海南儋州、海南琼中等地等。
参考资料来源：百度百科——余甘果
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