今天我们来聊聊白灵菇的做法,以下6个关于白灵菇的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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引言：白灵菇有着非常高的实用价值，白灵菇的口感非常细嫩。白灵菇中还含有丰富的蛋白质和维生素，对女性朋友们来说非常好。多吃白灵菇还可以缓解咳嗽，而且蘑菇中还含有的物质，可以让人有饱腹感。所以想减肥的人吃白灵菇非常合适，白灵菇怎么样做才好吃呢，今天小编就来给大家介绍几种方法。
一、蚝油白灵菇的做法
想要做好这道菜，首先就需要准备白灵菇，黄彩椒。还有蚝油，葱，姜蒜。配料的话就食用盐和食用油，料酒。将白灵菇和黄彩椒洗干净之后，切片辣椒撕成小块的样子。白灵菇在开水里边滚一下，然后捞出来将水给沥干。等到锅里面的油烧热之后，再将葱姜蒜放进去，炒出香味的时候将白灵菇和黄彩椒放进去。之后加入蚝油和一些葱，姜，蒜和料酒，加一些水炖一会儿。等到收汁的时候，就可以盛出来食用了。
二、鲍汁白灵菇和麻辣白灵菇的做法
如果想要吃更有营养的话，就可以做鲍汁白灵菇。需要准备白灵菇，西兰花。还有一些葱姜蒜，剩下的就是一些调料了，主要的就是鲍汁蚝油排骨酱，还有盐和味精。先将白灵菇切成一片一片的放到水里边焯水，再将葱姜蒜给拍细。之后将西兰花也焯一道水，再放到一旁备用。接着就是将锅里边的油烧热之后，将小料给炒出香味，白灵菇放到锅里边再浇上调汁。最后将白灵菇炒出颜色的时候，就可以收汁装盘了。
麻辣白灵菇的做法也是准备白灵菇和一些小料，葱，姜蒜和调汁。但是需要准备一些花生米和醋，还有酱油，以及干辣椒。将花生米炸熟之后，白灵菇切成一片一片的用开水焯水。接着就是将锅里边的油烧热之后，将小料炸出香味之后放入白灵菇加上醋和酱油，炒出有颜色的时候加上花生米。最后出锅收汁就可以食用了。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有较高的食用价值。下面我们一起看看它的做法。 红烧白灵菇 材料：白灵菇、酱油、蒜苗、胡椒粉、鸡精、盐 制作步骤： 1、将白灵菇和蒜苗洗干净洗干净，然后将蒜苗切成小段，而白灵菇则切成厚片状。 2、热锅下油，油热后倒入切好的白灵菇，将白灵菇煎至两面金黄色，然后倒入少许酱油翻炒。 3、加入切好的蒜段，放入胡椒粉、盐、鸡精翻炒一小会后出锅即可享用。 白灵菇榨菜肉丝 材料：白灵菇、猪瘦肉、榨菜、葱、大蒜、油、生粉、盐、料酒、鸡精 制作步骤: 1、先将葱洗干净切成葱花，白灵菇洗干净切成丝，然后瘦肉用水冲一下也切成丝，然后用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制一会，榨菜要提前拆包装，喜欢淡点的可以将榨菜洗一下。 2、烧一锅热水，然后将白灵菇倒下去焯一下捞起来沥干水分。 3、热锅下油，然后放入肉丝翻炒至变色后铲起来。 4、捞起瘦肉后放入大蒜爆香后加入白灵菇翻炒至香味飘出，然后下入肉丝和榨菜一起翻炒。 5、最后加入盐等调味料翻炒均匀后光火撒上葱花就可以出锅了。 酱汁白灵菇 材料：白灵菇、西兰花、卤肉酱油、白糖、鸡精、菌油、生粉 制作步骤： 1、卤肉酱油，白糖，鸡精，再加上菌油调匀。白灵菇洗干净，然后将梗去掉，然后在白灵菇菇帽上斜切成网状。 2、将切好的白灵菇放入油锅炸一下剪至黄金色，然后加入调好的酱料小火炖一会，最后用一点点的酱汁勾芡一下就可以关火了。 3、出锅的时候可以在盘子上摆些配菜，这样看起来会比较有食欲。 白灵菇的食用价值 1、提高免疫力 白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。 2、补钙 白灵菇富含精氨酸、赖氨酸这些有利于智力发育的营养要素，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。其富含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，是中老年和青少年补钙的理想之选。 3、补血 白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。 4、防癌 白灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，所以老年人要常吃白灵菇。而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能，癌症患者可以通过食用白灵菇来进行化疗后的干预。 白灵菇的注意事项 白灵菇是一种食用菌，大部分人群均可以吃，不过，需要注意的是，有极少数人对白灵菇有过敏。 以下人群不建议食用 ：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人。另外，白灵菇也不能食用过多，否则会对身体造成负担。
做法1：蚝油白灵菇 准备食材如下：白灵菇100克，食盐1茶匙，葱姜料酒适量，蚝油1汤匙 具体做法如下：白灵菇切片，辣椒用手撕成小块，白灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水，炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许水小炖一会，最后勾薄芡就可以盛盘了。 做法2：鲍汁白灵菇 准备食材如下：白灵菇200克，五花肉100克，鲍鱼汁1汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许 具体做法如下：五花肉焯水去除血沫，加煮肉料煮熟备用，白灵菇洗净切硬币厚的片，取一碗煮五花肉的汤，加盐，加胡椒粉，放入切好的白灵菇片，煮5分钟，煮好的白灵菇捞出控去汤汁，加入鲍鱼汁拌均匀，把拌好的白灵菇片摆在碗里，摆的时候要注意贴着碗的一面，形状要利于倒扣，五花肉加盐、酱油，鲍鱼汁拌均匀，把调好味的五花肉摆到白灵菇上面，开水上锅，蒸一小时，蒸好后倒扣摆盘即可。 做法3：脆炸白灵菇 准备食材如下：白灵菇100克，鸡蛋1个，椒盐适量，面粉适量 具体做法如下：将鸡蛋敲入碗中，打散成蛋液，白灵菇洗净切成片，接着起锅加油烧热，然后将白灵菇裹上一层蛋液，再裹上一层面粉，然后放到油锅里炸，炸至表面金黄酥脆时，捞出控油，油热再复炸10秒，炸好之后撒入适量的椒盐即可出锅！
食材 白灵菇250克 大白菜250克 油适量 盐适量 蚝油适量 酱油适量 蒜适量 葱适量 尖椒适量 姜适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 白灵菇切薄片。 2 过开水焯一下，捞出备用。 3 白菜切好。 4 葱，姜，蒜，尖椒备好。 5 油锅热，入尖椒，姜，葱出香味。入焯好的白灵菇多翻炒一下，做出的菜，筋道，入味。 6 入白菜。 7 入适量蚝油。 8 入酱油，盐翻炒。 9 炒至白菜熟，出锅前放蒜瓣搅匀出锅即可。
干白灵菇炖鸡，要提前将白灵菇泡发好，再去炖鸡，这样炖出来的鸡更加入味哦！
一、材料：
鸡肉500克、白灵菇干200g、椰片50g，大枣3颗，枸杞50g，黑木耳3朵，姜一块、葱1根、蒜3粒，生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、糖1勺、油葱1勺
二、具体做法：
1、将鸡清洗干净，斩好块。
2、干白灵菇泡发20分钟。
3、将葱姜蒜都用刀背拍一下，不用切小块，大块更加入味。
4、将鸡块下水煮5分钟，去血水，捞出控水，倒入生抽、老抽搅拌，腌制10分钟。
5、将锅烧热，锅里放油放一勺糖，炒化以后放腌制好的鸡块倒入锅中炒3分钟，再加入葱姜蒜继续翻炒2分钟。
6、将鸡肉铲到砂锅中，加入热水，水量没过鸡肉就可以了。加入大枣、白灵菇、椰片，文火慢炖1小时。
7、加入枸杞、木耳和一勺盐，再转为大火煲5分钟，打开盖子，香气扑鼻啊！
蘸芥末凉食的是黑木耳。味道好极了。
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