今天我们来聊聊雪里蕻炖豆腐,以下6个关于雪里蕻炖豆腐的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
用料
主料；雪里蕻200克、豆腐（北）100克、五花肉30克。
辅料；植物油1勺、大料3克、葱10克、一品鲜酱油1汤匙、姜5克、蒜5克、香菜5克、盐半汤匙、味精适量、花椒3克。
1、准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜。
2、香菜洗净切成小段。
3、雪里蕻是腌制出来的，所以一定要提前在清水中泡至不咸，才可以泡好，以后沥干水分切成小段备用。
4、豆腐切成块状在开水中焯一下。
5、鲜肉切成葱姜蒜切好。
6、锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香。
7、放入鲜肉片加入一品鲜酱油炒制变色。
8、放入雪里蕻翻炒均匀填入高汤或者清水。
9、放入豆腐大火开始炖起来。
10、炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟。
11、汤汁收至不多时放入味精提鲜再撒上香菜即可。
12、雪里蕻炖豆腐成品图。
你好，雪里红豆腐是一道美味的家常菜，按以下方法制作非常美味！
主料：雪里红 豆腐
辅料：猪里脊肉 木耳(水发) 黄瓜 鸡蛋 细香葱 高汤 食盐 米醋 白
做法：
1.葱切碎，五花肉切片，豆腐切块;
2.雪里红切段备好;
3.锅内油烧热，下入五花肉煸炒;
4.加入生抽、花椒粉、葱花炒香；
5.加入生抽、花椒粉、葱花炒香；
6.锅内加水，放入豆腐块中火炖；
7.锅内加水，放入豆腐块中火炖；
tip：油多放些，豆腐炖入味更香。 ——关于“烩嘟美食”：专注健康、放心食材，一站式中央厨房模式餐饮O2O新品牌。
【雪里蕻炖豆腐】 【所需食材】雪里蕻1根、大豆腐1块、五花肉（猪油）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶 【调料】精盐、胡椒粉、白糖、鸡精 ——【开始制作】—— 第一步：雪里蕻1根用清水浸泡2个小时洗净。（现在饮食清淡，尽量把盐分浸泡出去，口重的可以减少浸泡时间）大葱切段、生姜切片备用。 第二步：豆腐切成方块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟。（这样可以去除豆腥味，不易碎） 第三步：雪里蕻洗净之后，放入沸水中焯烫2分钟，稍凉上案板切成段备用。 第四步：锅烧热，放入半勺猪油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。（雪里蕻喜油可以放入五花肉翻炒，我喜欢用自己熬的猪油熬猪油不能少了这4样，否则不香腥味大，做菜放一点，对人有好处，味道更好） 第五步：下入雪里蕻翻炒均匀之后加入清水，加入少许白糖提鲜、胡椒粉提味。 第六步：将雪里蕻以及汤倒入砂锅中，豆腐放入砂锅中。 第七步：砂锅大火烧开，小火加盖焖30分钟以上，尝一尝咸淡，加入精盐、鸡精调味即可出锅。（千滚豆腐万滚鱼，这道菜不怕时间长，越炖越好吃，时间超过30分钟后，自己随意掌握）
步骤
雪里红炖豆腐的做法步骤11.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。
雪里红炖豆腐的做法步骤22.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。
雪里红炖豆腐的做法步骤33.豆腐切小方块备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤44.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤55.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤66.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。
雪里红炖豆腐的做法步骤77.炒变色，盛出备用。
雪里红炖豆腐的做法步骤88.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。
雪里红炖豆腐的做法步骤99.炒变色，加糖调味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1010.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。
雪里红炖豆腐的做法步骤1111.加点水。
雪里红炖豆腐的做法步骤1212.盖锅焖至豆腐入味。
雪里红炖豆腐的做法步骤1313.揭锅放入红甜椒。
雪里红炖豆腐的做法步骤1414.炒翻两下就可以出锅了。
传统东北菜——雪里蕻炖豆腐，味道咸鲜，香味独特
最近北京的气温可以说是大起大落了，有雨的天气气温低到人在屋子里都要打哆嗦，晴朗的天气要把窗子统统打开，让微风散入到家里的每一个角落。
如果你那里也刚好是个阴雨的天气，想把今天的这道传统东北菜分享给大家，让熨贴的食物温暖我们的脾胃，照料我们的身心。
准备食材：雪里红、豆腐、肉、葱花、五香粉等。
1、将腌制好的雪里蕻用清水浸泡，并反复冲洗数次，直到咸度适中，攥干水分并切成小段状，留以备用。
2、将准备好的豆腐切成一个个小块状。
3、将准备好的瘦肉切成一个个片状，留以备用。
4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、将切成片的瘦肉放在锅中，进行翻炒。
6、再将切好的雪里红放在锅中，进行翻炒。
7、准备适当量的酱油放在其中。
8、将准备好的五香粉撒在锅中。
9、准备适当量的清水放在锅中，进行炖煮。
10、再将切好的豆腐块放在锅中，进行炖煮
11、加入适当量的味精在食材中，进行调味。
12、炖好之后，盛出来就好了。
因为雪里蕻是腌制的很咸所以不用放盐了。这就是我们今日份的分享了，希望喜欢的朋友们千万别错过。
食材明细：大豆腐1块、雪里红200克、大豆油30克、葱3克、姜3克、精盐3克、五香粉2克、味精3克 雪里红炖豆腐的做法步骤 1 将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。 2 将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。 3 热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。 4 将雪里红煸炒出香味来。 5 加入精盐，五香粉，少许清水。 6 倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿。 7 最后加入味精调味。 8 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「雪里蕻炖豆腐」雪里蕻炖豆腐图片》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
