今天我们来聊聊木犀瓜片是什么菜系,以下6个关于木犀瓜片是什么菜系的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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想来大伙儿刚见到木犀瓜片的情况下全是脑子里疑惑，这是啥东西，如何之前从来没见过呢？我觉得木犀瓜片是一道很普通的特色美食，常用的原材料在我们生活中全是很普遍的，制做的办法也相对来说非常简单，只不过菜肴的名称奇怪了一点，让许多人一脸茫然。下边我就给大家介绍一下木犀瓜片是什么地方的特色菜和有关怎么制作的专业知识吧！希望你们会喜爱。木犀瓜片是什么地方的特色菜？木犀瓜片是山东的一道生活中招牌菜，归属于鲁菜特色菜。
木犀瓜片的家常做法：准备好下列原材料：生鸡蛋，黄瓜，麻椒，蒜，葱，盐，鸡精，米酒，油耗，食用油。把蛋砸碎倒进盘里，接着用筷子左右抛起来，反复这个动作，直至把蛋所有搅拌均匀才行。
黄瓜清洗干净，切成片状（喜爱青西瓜皮的能够留皮，不太喜欢青西瓜皮的能够去除掉）起锅烧油，放入搅拌均匀的生鸡蛋，文火翻炒，放些少许的盐，变为金黄捞起来，置放一旁等候预留。
锅中放入少量食用油，放入蒜，麻椒，米酒进行爆香，接着放入青瓜片，走红翻炒。展现有点儿翠绿色的情况下，把鸡蛋放下来，在加入适量油耗，鸡精，盐再次翻炒，接着放入葱段，就可以摆盘。
这就是木犀瓜片的家常做法了，只需大家依照流程做，想必大家也可以作出色香味俱全的木犀瓜片来。木犀瓜片的食物禁忌。在服用木犀瓜片这道特色美食时，谨记不可以和黑糖一起服用，否则会造成中毒症状；不可以与鸭肉与此同时服用，会对内脏器官脾和胃导致损害3.不可以与柿子饼和兔子肉服用，会引起拉肚子，腹泻。
菜谱名称
木犀瓜片
所属菜系
鲁菜
制作材料
主料： 鸡蛋150克 黄瓜150克
调料： 大葱10克 花椒3克 料酒5克 盐3克 大豆油30克 味精2克
制作工艺
1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2. 黄瓜洗净，切成菱形片；
3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
菜品口感
色泽美观，清淡鲜香。
食谱营养
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
食谱相克
鸡蛋：与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
编辑本段营养成分
热量 479.35 千卡
维生素B6 0.01 毫克
蛋白质 22.34 克
脂肪 43.77 克
泛酸 0.04 毫克
碳水化合物 11.72 克
叶酸 5.6 微克
膳食纤维 1.74 克
维生素A 375.19 微克
维生素K 0.7 微克
胡萝卜素 145.2 微克
硫胺素 0.2 毫克
核黄素 0.47 毫克
尼克酸 0.7 毫克
维生素C 15.2 毫克
维生素E 31.52 毫克
钙 149.33 毫克
磷 239.05 毫克
钾 405.92 毫克
钠 1564 毫克
碘 40.8 微克
镁 43.83 毫克
铁 4.73 毫克
锌 2.36 毫克
硒 7.26 微克
铜 0.39 毫克
锰 0.43 毫克
木犀瓜片的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 补血食谱 利尿食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱
口味：清香味 工艺：清炒木犀瓜片的制作材料： 主料：鸡蛋150克,黄瓜150克
调料：大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克木犀瓜片的特色： 色泽美观，清淡鲜香。教您木犀瓜片怎么做，如何做木犀瓜片才好吃1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2. 黄瓜洗净，切成菱形片；
3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木犀是指打碎的鸡蛋，比如木犀肉，地区发音不同，也有叫木须肉的 木犀瓜片，就是黄瓜片炒鸡蛋
川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。
江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。
粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。
鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。
湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。
东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅
楼主，这是我一个一个找的，希望你能满意~~
梅菜扣肉
【菜谱名称】梅菜扣肉
【所属菜系】东江菜中的惠州菜、粤菜
【菜谱功效】贫血调理 滋阴调理 健脾开胃调理
梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨世，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。
“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，遂件将内（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
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