作为抗氧化之王的虾青素成分，近来已经被广泛运用在很多护肤品和保健品中，对于很多不想使用产品摄入虾青素成分的朋友都可以通过食物摄取，之前有很多朋友问，含虾青素最高的水果，什么水果含虾青素比较多，那关于这方面，这里就带大家简单了解下吧。
虾青素是一种类胡萝卜素，类胡萝卜素是自然界中最重要的色素之一，虾青素主要存在于海鲜食材中，含虾青素最高的水果也就只是蓝莓，并且含量也是属于微乎其微，如果想要通过食物摄入虾青素，那可以食用以下食物;
1.藻类
海带、裙带菜、紫菜、石花菜等藻类食物都含有丰富的虾青素。
2.虾类
无论是海虾还是河虾，都含有虾青素。海虾的虾青素会比河虾的含量高。
3.贝类
大多数海产贝类都含有丰富的虾青素，少数淡水贝类也是含有虾青素的。
4.鱼类
鱼可以说是我们日常生活中最常见的食材之一，尤其是海产鱼类，像三文鱼、鳕鱼、鲑鱼等，虾青素的含量非常丰富。
5.蟹类
含有虾青素的蟹类食物中，大多数都是海产，例如海蟹、青蟹、梭子蟹等。少数淡水蟹也是含有虾青素含量等，例如毛蟹、螃蟹、河蟹、大闸蟹等。
总的来说，虾青素是一种天然存在微藻和野生鲑鱼，螃蟹和虾等海产品中的类胡萝卜素，虾青素的功能非常强大，对人体大脑的改善，皮肤和心脏的健康以及抗衰老方面都有非常强大的作用。
