马上要到2022年的春节了，人们都在为了准备年货而忙碌着，对于大人们而言，春节的菜谱是一个问题，都想在春节的餐桌上更加的丰盛，并且有特色。那么，春节都做什么菜，适合过年做的菜有哪些？下面我们一起来了解看看吧。
春节是中国人的一大节日，是辞旧迎新的一个象征，人们在这一天都会准备不少菜。就像鱼，每一家过年不可或缺就是鱼肉，所谓年年有余，寓意甚好，鱼可以清蒸鱼、椒麻鱼、清汤鱼、炸鱼块、鱼丸等等；还有鸡肉和鸭肉，有口水鸡、干锅鸡、黄焖鸭等都可以成为年夜饭桌上的美食。
人们为了丰富年味，在过年还会做四喜丸子，不仅寓意吉祥，而且制作不复杂，口感很美味；还有三汁焖锅、红烧鱼、蒜蓉粉丝虾、红烧猪蹄、白切鸡、烩海鲜等等，这些菜有着很浓的年味，让人们可以更好的进入年的气氛里，和家人一起感受年夜饭的欢乐。
在春节，人们为了庆祝这个节日都会准备很多食物，而且都会给菜式取好听的名字，期望来年都能顺顺利利。
