今年生肖是虎年，虎年还有几天就要到了，在过年的时候，为了取一个好意头，有些人会做一些与虎相关的吉祥菜或创意菜。可是虎年吉祥菜有什么？有些人没有了解过新年意头菜、吉祥菜，不知道哪些菜才有好的意头。
虎年吉祥菜：
1、四喜丸子，寓意团团圆圆。
2、红烧鲤鱼或双拼鲈鱼、清蒸鲤鱼，寓意年年有余。
3、海鲜焖锅或蒜蓉蒸开背虾，寓意红红火火。
4、胡萝卜炖羊肉，寓意洋洋得意。
5、炸鹌鹑蛋面条卷，寓意腰缠万贯。
6、西芹炒腐竹，寓意勤劳致富。
7、蚝油生菜，寓意生财有道。
8、白切鸡，寓意大吉大利。
9、花生焖猪，寓意横财到手。
10、白菜福袋，寓意福气满满。
部分吉祥菜做法
1、蚝油生菜
将生菜洗干净沥干水备用。准备大蒜剁成蒜末，在碗里放入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉，将适量清水。锅里面加水烧开，放入少许盐以及两滴油，再将生菜焯水。生菜焯水之后捞出摆盘。锅里面放入适量油，加入蒜末炒香，倒入之前调好的料汁，煮到浓稠关火，再淋到生菜表面稍微搅拌即可。
2、白切鸡
准备好三黄鸡或清远鸡，生姜、香葱、蒜头、八角、花椒。准备一锅冷水，放下姜片、八角、花椒，煮开之后放入鸡，转中小火沸腾煮两分钟。翻身，另一面再煮两分钟。加上盖煮五分钟后关火。将生姜剁成沫去汁，放入切好的小葱，淋上热油，再倒入蒸鱼酱油。鸡肉泡好之后拿出来放凉，切开后就可以吃了。
适合过年做的吉祥菜有很多，可以选一些自己喜欢的吉祥菜来做。
