巧克力是一种比较美味的零食,它的口感爽滑甜腻,并有一种独特的苦味。巧克力除了可以直接吃,还可以搭配其他食物、饮品一起食用,味道会更美。比如搭配咖啡与牛奶,咖啡里放一整块巧克力,巧克力可以放在热牛奶里面吗?
咖啡里可以加一整块巧克力,味道也会不错。因为很多咖啡中本身就有巧克力成分,比如焦糖玛奇朵与摩卡。而且咖啡的原料咖啡豆与巧克力的原料可可豆的生长条件相似,二者的味道也差不多,都偏苦。巧克力在没有加入可可脂成分情况下,就是一种加了水和糖的苦水,与咖啡的制作过程有异曲同工之妙。因此,把巧克力加入咖啡中,味道可以较好地融入,不会觉得突兀。
巧克力也可以放到热牛奶里面。牛奶巧克力就是巧克力与牛奶的经典搭配。把巧克力放到牛奶中,味道与牛奶巧克力相似,都是一股奶香中带着可可的香味,味道香甜中略苦。根据个人口味,可以调整加入牛奶中的巧克力分量与种类,一般而言,加入黑巧克力容易调味一些。毕竟牛奶巧克力中已经有牛奶了,而且口感偏甜,直接加入牛奶中味道基本上会如同奶茶,无法实现灵活调味。