如今很大一部分小孩子都很爱吃巧克力，因此一些宝妈给孩子买零食时会挑选巧克力。但是三岁以下的孩子不适合吃巧克力，等到宝宝稍微大点吃巧克力也要适量，而且注意不要给孩子吃到过期的巧克力，那么巧克力放久了表面有白霜是为什么，这样还能吃么？
巧克力放久了表面有白霜是一种常见的现象，也是厂家最头疼的问题之一。虽然巧克力表面有白霜还能继续吃，前提是巧克力还在保质期内，但是巧克力表面的白霜不仅影响了外观，口感也受到很大影响，而且白霜的存在，也让巧克力最佳食用期限缩短。
虽然巧克力表面的白霜不是发霉的原因，但是很多人都不知道，巧克力的白霜分为脂霜和糖霜两大类，它们的形成机制是不同的。糖霜的形成主要是短时间之内巧克力急剧升温所致，将冷藏的巧克力直接拿到室温就容易遇到这种问题。
另外，巧克力放于潮湿环境下也会导致糖霜的形成，但是脂霜要比糖霜更多见，对于巧克力品质威胁也非常大。但是无论是出现糖霜还是脂霜的巧克力，只要没过期变质就能继续吃，一般不会对人体有害。
