随着科学技术的不断发展，现在市面上的巧克力种类也比较多，有多种不同口味也可以让大家拥有更多的选择，在每年过情人节的时候，超市的巧克力也非常畅销，很多男孩也都喜欢买巧克力送给心爱的女孩，巧克力也代表了甜蜜的爱情。在众多巧克力中，黑巧克力是最苦的。黑巧克力为什么是苦的，百分百巧克力太苦怎么吃法。
黑巧克力的营养价值是比较高的，还拥有抗氧化预防心脏疾病和抗癌作用。黑巧克力之所以比较苦，是因为这种巧克力中含有一种叫黄烷醇的苦味物质。这种物质拥有强大抗氧化效果，黑巧克力的抗氧化作用是普通巧克力的3~4倍。平时适量吃黑巧克力对身体也有很大的好处。女性朋友们吃黑巧克力还能够起到一定的减肥效果。
平时在吃百分百黑巧克力时，大家可以在纯黑巧克力中加入奶粉，糖，蜂蜜或者牛奶，能够一起混合使用，可以改善黑巧克力的苦味。在添加这些成分的时候，可以先将黑巧克力加热融化，加入适量糖和牛奶后，可以充分搅拌均匀，冷却定型即可使用。
大家在平时吃巧克力的时候也不易过多，小孩子也不要多吃，有害牙齿健康。
