如今市场上出现了各种各样的奶制品，每次带着孩子逛超市，不少家长都会给孩子买一些牛奶喝，家长觉得给孩子喝牛奶比碳酸饮料好。但是牛奶有分为多种类型，鲜牛奶和纯牛奶是不同的，鲜牛奶保质期更短，那么鲜奶冻了化开煮开还能用吗，牛奶冻了以后营养有没有损失？
鲜奶冻了化开煮开还能使用，但是鲜牛奶中含有的蛋白质比较多，在低温环境下会产生沉淀。要知道蛋白质属于大分子结构物质，冷冻后发生一些改变，人们再喝效果就没有那么好了，冷冻后的鲜牛奶不只是口感有所变化，营养也会降低。
无论是纯牛奶还是鲜牛奶冷冻后营养都会有损失，冷冻时间越久营养流失越大，还容易滋生细菌引发变质。虽然夏天不少人喜欢喝冻牛奶，但是牛奶冻了之后一次性不可以喝太多，否则很容易引起肠胃不适。
同时，过冷对牛奶会有不好的影响，有人觉得冻牛奶很好喝，殊不知牛奶温度过低会导致蛋白质、脂肪等营养成分分离，牛奶味道减弱，牛奶中含有的营养元素也不易被人体吸收，所以平时最好喝常温奶或是热牛奶。
