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秋葵是种蔬菜，许多年前我在东南亚第一次接触它，华人叫它羊角豆，英文称作lady's finger。长得像多棱的辣椒，表面有绒毛，没什么特别的味道，一般做法都可以，富含粘液，滑滑的
这是：黄蜀葵，百度可查
秋葵（学名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
秋葵油黄是一种高档植物油。
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1m以上。
扩展资料：
秋葵的主要价值：
经济价值
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。
种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。
食用
咖啡黄葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
参考资料来源：百度百科-咖啡黄葵
秋葵（植物）一般指咖啡黄葵。
咖啡黄葵亦称黄秋葵，市锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。
咖啡黄葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
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吃秋葵的好处：
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4.4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。
3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌、硒微量元素以及植物黄酮，有很好的抗氧化抗衰老的功效。
参考资料来源：百度百科-咖啡黄葵
人民网-秋葵炒鸡蛋美味又营养 吃秋葵有3大好处
秋葵叶片大张而且分裂大齿状，由宽到窄变化叶末尖刀状，边缘凹陷，叶片背面以及向阳面都有稀稀疏疏的硬毛。 叶柄很长，而且上面长满了像刺一样的硬毛。据说因为秋葵是寒性的，秋又是凉的，于是就以秋命名，所以秋葵就叫秋葵。秋葵草本植物，整体高约2米。根茎是圆柱形的，单棵生长，茎上还长着散开的刺。 秋葵叶片大张而且分裂大齿状，由宽到窄变化叶末尖刀状，边缘凹陷，叶片背面以及向阳面都有稀稀疏疏的硬毛。叶柄很长，而且上面长满了像刺一样的硬毛。秋葵的花期很长从5月开始到9月都还在开花，花朵开在花梗的顶端，花梗生于叶片的基部，和叶子一样长满了硬毛也就是小刺。 防护措施 秋葵的花朵是黄颜色喇叭状的，开花的样子像百合开花一样的。秋葵的花还是挺漂亮的，《菩萨蛮》中，秋花最是黄葵好就是赞美的秋葵的花朵。花期之后便开始结果，秋葵的果实长得像辣椒一样，但都是朝天长的，像放大版的朝天辣，秋葵结果是绿色的，长短都有。 但最短也有10厘米，直径2厘米左右，像辣椒那样变化先宽后窄。秋葵的果实也长满了小刺，剥开里面就是种子，和辣椒子一样附着在果皮内壁，它的种子是圆形的，白色数量很多。秋葵的基本样子就介绍完了，它的识别性其实是很高的，见过一次大概就不会忘记了。
秋葵样子
秋葵每次吃果荚，颜色以红色和绿色为主。其香味浓郁，口感脆嫩。种子也可以榨油。花腋生，完整，花瓣黄色，基部暗红色。花期很短，只有几个小时，花凋谢后3天左右就可以收获嫩果。
秋葵是什么颜色
秋葵的颜色一开始是绿色，然后是深绿色，有的是紫红色。另外，黄秋葵的根系是直根的，比较发达，根深在1m以上。
秋葵叶子的形态特征
黄秋葵叶互生，被粗毛覆盖，下半部叶宽。从上半部开始，叶片逐渐变薄变窄，叶柄长而中空，叶背有小颗粒。
秋葵种子长什么样子
秋葵种子可以食用，生活中的种子可以用来种一盆漂亮的秋葵盆栽。由于其种皮较厚，最好采用浸种催芽法，一般需要五到七天才能发芽。泡的时候注意每天换一次水，看起来像豆芽，是黑色的。
形容秋葵句子
每次饭桌上都会看到青椒和尖椒，有时候是凉拌的，有时候是直接炒的。家里人都很喜欢吃，我就奇怪为什么大家都喜欢吃这么辣的东西。不是它不辣吗？后来我才知道，这不是辣椒，这它叫秋葵。
秋葵植物属性
秋葵别名：秋葵、牛角豆、咖啡黄葵、茄子、秋葵和胡椒。黄秋葵的品种很多，按茎高可分为矮型和高型，按颜色也可分为乳黄色品种、绿色品种和紫色品种。黄秋葵原产非洲，广泛分布于我国南方，在我国江西、贵州、广西、广东等省均有分布，在江西萍乡、云南文山等地也有广泛种植。
秋葵图片欣赏
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