今天我们来聊聊茶树菇炒肉,以下6个关于茶树菇炒肉的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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百吃不厌，鲜香可口，下酒又下饭，开胃下饭的下饭菜包括酸辣羊汤、水煮肉、麻婆豆腐和毛血旺，这几道菜我都很喜欢吃。
菌类食物爱它的人垂涎欲滴，不爱它的人避而远之，其实说到这有很多孩子都非常挑食特别是蔬菜与菌类，今天为大家分享的是一道非常营养均衡的菜手撕茶树菇炒肉，搭配上肉会比较开胃下饭，其实制作方法非常简单。
菌类其实非常"鲜"气，不同的做饭可以释放出不同的"鲜"气与特殊的味道，茶树菇味道非常鲜美入口很是清爽，而且茶树菇中含有大量的蛋白质、低脂肪、很适合男女老少进行食用，大家还可以根据个人喜好还可购买茶树菇干，这样味道也会比较浓郁。
茶树菇与五花肉是非常完美的组合与搭配，这样吃起来也会感到绵软脆爽，而且五花肉经过烹饪紫薯了茶树菇的味道搭配米饭吃起非常下饭，说到这大家一定想学，下面一起来看看吧。
【菜名】：手撕茶树菇炒肉
【所需食材】：纯瘦肉200克、茶树菇500克、青椒1个
【盐肉丝调料】：食用盐少许、蚝油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺
【炒材料】：花椒粒适量依据个人口味、干辣椒段适量、食用盐少许、蚝油适量、香葱3根
【制作步骤】：
1.首先我们需要准备好以上食材，茶树菇需要用清水清洗干净，沥干水分放到盘中进行备用，猪肉我选用了纯瘦肉，大家可以根据个人口感选用猪五花。
2.茶树菇清洗干净后一定要挤出水分，不然炒起来会影响口感，挤干水分的茶树菇用手撕成细丝放到盘中进行备用。
3.猪肉沥干水分后切成细丝放到碗中进行备用。
4.猪肉放到碗中，加入蚝油、生抽、食用盐、料酒，用筷子搅拌均匀腌制10-20分钟，这样口感很鲜美。
5.青椒切成丝选用红青椒也可以，这样更加有食欲。
6.接下来需要把大葱切成段，干辣椒也切成段，花椒根据个人口味适量添加。
7. 锅中加入适量的食用油，油温7成热后把腌制好的肉丝放入到锅中进行翻炒均匀再把辣椒放入到锅中颜色变深后出锅备用。
8. 锅中再倒入食用油加入葱段、辣椒、花椒翻炒进行爆香，再把青椒加入到锅中进行翻炒。
9. 锅中加入茶树菇开大火进行翻炒再加入适量的蚝油、食用盐继续进行翻炒。
10. 最后把炒制好的肉丝放到锅中翻炒均匀即可出锅，大家还可以放入一些香菜或者是葱花进行提味。
【小贴士】：
1.·茶树菇隶属真菌门，主要分布在北温带与亚热带地区，茶树菇中含有非常多的矿物质与钙、磷、镁、铁、铜、蛋白质等营养极为丰富老少皆宜。
2.烹饪此菜最关键的一步就是需要把茶树菇焯水后用手把水分挤干净这样吃起来也会比较入味口感会更加。
3.喜欢吃辣的朋友还可以在这道菜中加入一些小米搭配米饭会更加下饭。
用料 茶树菇 500克 五花肉 适量 杭椒 5个 小米辣 5个 青蒜苗 1根 大葱 适量 蒜 3瓣 姜 1片 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 茶树菇炒肉的做法 食材清洗干净，沥干水分。1.茶树菇切段，差不多小拇指长度即可2.五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右3.蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝4.青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段以上食材全部整理完毕，开始开火了。 热锅起油，五花肉下锅，肉变色成型后再稍微煎一会儿，让油脂多出来一些，颜色微黄将肉捞出备用，留底油在锅中。 锅中再少加一些油，爆香葱姜蒜以及小米辣，出香味后倒入沥干水分的茶树菇，茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。 杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味，再加一丢丢的老抽调色。 最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。
材料： 瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个 调料： 盐一匙、生抽三匙，料酒两匙 准备工作： 瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。 烹调步骤： 第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。 第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。 第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。 第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。 第五步：起锅。
茶树菇炒肉的家常做法如下：
材料：茶树菇、五花肉、蒜、螺丝椒、姜、胡椒粉、盐、生抽、料酒、胡椒、老抽、清水。
工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、盘子。
1、茶树菇切段备用。
2、蒜切末，姜切段，螺丝椒拍扁后切丝。
3、肉切片加入料酒胡椒老抽生抽拌匀，腌制十分钟。
4、先炒五花肉，油热后后放入姜段翻炒两个，放入肉片，将肉片炒熟盛出备用。
5、重新起锅，油热后后放入姜和蒜，爆香放入茶树菇，将水分完全炒出。
6、茶树菇水分炒出来后，加入肉片，翻炒后加入胡椒、生抽，翻炒均匀。
7、最后放入螺丝椒翻炒均匀，即可出锅。
8、装盘后，开吃。
食材 茶树菇 12-15个
猪肉 300g
菜椒 1个
蒜苗 1棵
姜 1块
方法/步骤 将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。
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将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。
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将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。
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放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。
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2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。
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5分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。
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今天的内容先分享到这里了，读完本文《「茶树菇炒肉」茶树菇炒肉丝的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
