今天我们来聊聊儿童食谱大全及做法,以下6个关于儿童食谱大全及做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。 今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。 好了，话不多说，下面就开始分享了。 第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧） 准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。 具体做法： 1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。 2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。 3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。 小贴士： 这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。 第二款：彩椒玉米炒鸡蛋 准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。 具体做法： 1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。 2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。 3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。 4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。 小贴士 这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。 第三款：【西葫芦豆腐】 准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。 具体做法： 1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。 2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。 3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。 4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。 5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。 小贴士 1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。 2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。 第四款：酱爆猪肝 准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。 具体做法： 1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块 2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。 3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。 4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。 小贴士 这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。 第五款：虾皮炒冬瓜 准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。 具体做法： 1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。 3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。 4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。 小贴士 先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。 第六款【茄汁鱼块】 准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。 番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。 具体做法： 1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。 2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。 3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。 4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。 5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。 小贴士 鱼块可用自己喜欢的鱼代替。 好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！ 1.5万阅读 搜索 3-6岁儿童菜谱大全 2-3岁宝宝食谱菜谱 7至12岁儿童一周食谱 1-2岁幼儿菜谱大全 3-6岁幼儿每日菜谱 2-3岁宝宝三餐食谱
无需特殊菜谱，与大人一样吃饭即可。
宝宝生病时、或者胃口不好不想吃饭的时候，可以选择给宝宝喝粥。易消化不会给身体造成负担，又有营养好吸收。天冷时更是可以暖胃。
推荐几款适合孩子吃的粥：
山药胡萝卜粥
1、食材：
山药，大米，小米，胡萝卜。
2、做法：
（1）把大米和小米清洗干净。
（2）山药去皮洗净之后切成片状。
（3）将山药与大米小米一起放在锅中煮。
（4）胡萝卜去皮后捣成泥。
（5）加在锅中，所有食材一起煮，直至煮烂就可以了。
胡萝卜银鳕鱼粥
1、食材：
鳕鱼，胡萝卜，大米等。
2、做法：
（1）将鳕鱼和胡萝卜分别清洗干净，蒸熟。
（2）将蒸熟的食材捣成泥备用。
（3）大米洗干净，先浸泡一会儿，然后熬煮成粥。
（4）粥快要熬好的时候，加入胡萝卜和鳕鱼一起熬煮片刻，然后就可以了。
鸡肉末碎菜粥
1、食材：
大米粥，鸡肉，青菜。
2、做法：
（1）鸡肉切末，青菜切碎。
（2）在锅内放入少量植物油，烧热。
（3）把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜。
（4）炒熟后放入白米粥煮开。
7至12岁儿童营养餐一星期菜谱 7至12岁儿童营养餐一星期菜谱，这道菜是一道家常菜，这味道简直让人回味无穷，钻进鼻子里的气味让人食指大动，即使是烹饪新手也能一次成功，以下是7至12岁儿童营养餐一星期菜谱。 7至12岁儿童营养餐一星期菜谱1 一、最适合儿童的一周早餐做法大全 星期一 晚上炖了排骨海带汤，留了些没加盐的汤今煮了面条吃;再加一个煎鸡蛋，水果是摘的新鲜草莓。 星期二 黑木耳瘦肉粥、杏鲍菇炒胡萝卜、水煮蛋、葱油饼。水果的香蕉。 星期三 赤豆小汤圆、简易三明治(面包是自己做的加了黄金芝士粉的吐司，再夹奶酪和煎蛋)、水果是橙子。 星期四 紫薯粥、韭菜煎饼(面粉加鸡蛋、水搅成面糊，再加入切碎的韭菜，平底锅刷少许油煎成饼)、烧豆腐、自己做的紫薯蛋挞。水果是苹果。 星期五 牛奶煮燕麦，再撒点葡萄干;自己包的韭菜鸡蛋馅春卷;水果是猕猴桃。春卷非常好吃哦。 星期六日 小米红枣粥、吐司披萨(自制的黄金芝士吐司，抹上番茄酱，加火腿片、芦笋片，撒上马苏里拉芝士，烘烤至奶酪融化)、炒菜花、水果是芒果。 二、七岁儿童一日三餐的营养食谱 1、主食及豆类的选择 大米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的选择 猪瘦肉、牛肉、羊肉、猪肝、猪排骨、鲫鱼等淡水鱼、黄鱼等海水鱼、牡蛎、虾、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜的'选择 白菜、洋葱、土豆、胡萝卜、豆芽、菠菜、芹菜、花菜、青椒、蘑菇、海带、紫菜、笋、黑木耳等。 4、水果的选择 苹果、橘子、香蕉、芒果、猕猴桃、菠萝、草莓、西瓜、梨、桃子等。 5、其他 核桃仁、花生、瓜子、榛子等坚果类。 早餐：玉米、豌豆、火腿肠、胡萝卜、粳米、番茄、鸡蛋等，如什锦炒饭、番茄炒鸡蛋、一杯豆浆; 点心：香蕉、饼干若干; 午餐：大米、小米、青椒、土豆、笋、猪肝、黑木耳等，如二米饭、青椒炒土豆丝、熘肝尖; 点心：苹果; 晚餐：粳米、黑豆、海带、猪瘦肉、豆腐、蘑菇等，如黑豆稀饭、海带炒肉片、蘑菇炖豆腐、一杯牛奶。注意：要重视户外活动，少吃零食，控制食糖的摄入，饮用清谈的饮料。 7至12岁儿童营养餐一星期菜谱2 7至12岁儿童营养食谱做法一 酸菜鱼头汤 材料 剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料 做法 1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。 2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。 3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜(怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味)。 4.最后，搭上香菜就OK了。 7至12岁儿童营养食谱做法二 红烧鳅鱼煲 材料 1条去头1.5-2磅鳅鱼，2茶匙糖，2杯水，3瓣蒜，4茶匙老抽，2茶匙生抽，1个干辣椒，2茶匙橄榄油，少许黑胡椒和白胡椒，黑木儿1把 做法 1、一条去头1.5-2磅鳅鱼洗净切排，干辣椒、蒜剁碎，黑木儿洗净泡发。 2、锅内放糖和水加热，放入蒜、干辣椒、橄榄油、老抽和生抽，搅拌1分钟。2、放入黑木耳，将鱼排一排排放入，中火烧十分钟。 3、放入黑胡椒和白胡椒，等酱汁烧至变浓即可出锅上菜。 7至12岁儿童营养食谱做法三 牛骨汤 材料 牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克 做法 1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。 2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。 7至12岁儿童营养餐一星期菜谱3 7一12岁营养午餐食谱 【眉豆花生煲鸡爪】 用料：花生100克，眉豆100克，猪瘦肉200克，鸡爪300克，红枣5个，陈皮1克，生姜2克，盐3克 做法： 1、眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻； 2、鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水； 3、准备好砂锅，把浸泡的眉豆、花生、红枣、鸡爪、陈皮、生姜、猪肉放入； 4、加入适量的清水，用文火煲40-50分钟即可。 【脆皮大排】 用料：猪大排150克，鲜薄荷适量，鸡蛋1个，糯米粉30克，淀粉20克，食盐、黑胡椒粉、料酒适量。 做法： 1、猪大排用清洗浸泡20分钟，后洗干净，剁成1厘米段，用盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制10-20分钟； 2、取一碗，放入30克糯米粉、20克淀粉、适量食盐、打入一个鸡蛋，加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀； 3、锅中放食用油，油温六七成热，放入托好面糊的大排炸制双面金黄色后捞出； 4、控油后，即可装盘享用。 【蘑菇肉片】 用料：猪里脊肉200克，白蘑菇300克，油1勺，食盐3克，酱油适量，葱姜蒜(末)，鸡精适量，水淀粉适量 做法： 1、蘑菇撕成小块，用清水清洗干净沥干水分备用； 2、里脊肉清洗干净，然后切片，用水淀粉、盐、料酒、酱油腌制一下； 3、锅热，倒油，放葱姜蒜煸出香味，下入猪肉滑炒至肉片变色后捞出； 4、锅中留底油，加入蘑菇翻炒，调入盐、鸡精，倒入猪肉，勾芡收汁即可。 【红烧排骨】 用料：猪小排500克，油3汤匙，老抽1汤匙，干红辣椒2个，料酒2汤匙，姜6片，山楂1颗，桂皮1克，香叶3片，八角1颗，盐1/2茶匙，白砂糖1勺 做法： 1、排骨放入清水中浸泡30分钟，这样能够泡出排骨里面的血水，然后入冷水锅中焯一下水后捞出； 2、锅中放油，油热后倒入白糖炒到白糖变色起泡，倒入焯好水的排骨继续翻炒上色； 3、加入八角，桂皮，干红辣椒，生姜片、老抽、生抽继续翻炒上色； 4、加热水，刚刚盖住排骨就好，放入山楂，用文火慢炖一个半小时即可。
早餐一：黑米麦仁小米粥、小米糯米饼、煮红薯、果仁菠菜；
黑米麦仁小米粥：把黑米、麦仁、小米洗净后放到锅里，加上清水熬煮成粥即可，如果时间来不及，可以用电饭锅预约制作，简单省事营养好，天气渐凉了，早上喝点热粥也比较舒服。
果仁菠菜：菠菜放到开水里焯熟，切成小段，放香油、香醋、生抽酱油、盐调味，再放上混合果仁即可装盘食用。
再搭配水煮鸡蛋、煮红薯，买来的小米糯米饼热一热，切点水果，加一小碟榨菜，一顿丰盛的早餐就做好了。
早餐二：燕麦南瓜糊、菠菜蛋糕卷、脆桃、凉拌西葫芦丝、煎鸡蛋；
孩子们喜欢喝南瓜糊，我就把一大块老南瓜去皮切成小块，再加上两勺燕麦片，加上适量的清水，放到破壁机里，打成香浓营养的燕麦南瓜糊给孩子们当早餐，都特别喜欢。甜甜的，又比较浓，南瓜里所含有的营养素也很丰富，平时吃得不多，打成糊就可以喝掉很多了。
蛋糕卷也是孩子们喜欢的早餐之一，把菠菜焯水后榨出100g菠菜汁，搭配4个鸡蛋、100g低筋面粉、40g白糖做成平整的蛋糕片，中间抹上蓝莓酱，卷起来以后冷藏定型，再切成小段就可以了。
用平底锅煎4个鸡蛋，再把西葫芦切成细丝，用调味料拌均匀，早餐所需要的蔬菜和蛋白质就都有了。
早餐三：牛奶燕麦粥、蛋包饭、蚝油生菜、芒果；
锅里烧一碗开水，加入半碗快熟燕麦片煮熟，再倒入纯牛奶搅拌均匀，焖煮2-3分钟，一碗好喝的牛奶燕麦粥就做好了，也可以再加点混合果仁，就更好吃了。
孩子们喜欢的蛋包饭，这次用的是土豆胡萝卜焖饭，把焖饭稍微加热了一下备用；两个鸡蛋加一点盐搅拌均匀，平底锅里刷油，倒入蛋液摊成蛋皮，盛一碗焖饭放进去铺在一侧，蛋皮对折，周边压一下就好。盛出后在蛋皮上挤上番茄酱就可以了。
蚝油生菜也是一道快手家常菜，不过我做这道菜是不放油的，生菜洗净撕成小块，炒锅烧热，把生菜直接放进去翻炒，生菜叶子含水量很大，很快就出水缩小了，再放进一大勺蚝油，翻炒均匀就可以了。
早餐四：小米粥、肉包子、小白菜炒鸡蛋、榨菜；
小米粥经常吃，有时候放点红枣或红薯，有时候也会放点青菜，做成青菜小米粥。把小米洗净放到水里，加水煮开，小火熬煮成粥，再切点青菜碎放进去，搅拌均匀就可以了。青菜的清香味很好闻的，也能补充营养，尤其是对小孩子来说。
包子是猪肉西葫芦馅的，提前一晚用面粉和清水、发酵粉混合揉成面团，放到冰箱里冷藏发酵，第二天早餐再取出发好的面，把绞好的肉馅加生抽酱油、姜粉、五香粉、盐等调味料拌均匀，再放进切碎的西葫芦拌均，包成小包子，醒发10分钟，上锅蒸15分钟，焖2分钟即可，自己做的包子很美味哦！
导语：大家都知道儿童是很挑食的，怎么办好呢，以下是我整理的儿童早餐食谱大全，希望能够帮助到大家。 儿童早餐食谱1 1、花生酱面包 全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。 2、鸡蛋卷饼 鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。 3、色拉三明治 三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。 4、甜糯粟米 粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。 5、五彩炒饭 蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。 儿童早餐食谱2 1、鸡肉青菜粥 原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个。 制作方法： 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。 出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。 2、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干 制作方法（牛奶蛋花）： 鲜牛奶倒入锅中煮沸。 滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。 制作方法（溜鱼肉泥丸）： 前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。 清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。 油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。 3、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g 精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法（西红柿牛肉羹）： 在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。 牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。 制作方法（菜肉卷）： 提前将面粉和水加酵母粉发酵。 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。 白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。 发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。 儿童早餐食谱3 1、异国风情”——披萨蛋饼 原料： 鸡蛋2个，培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺 步骤： （1）、准备好所有食材。 （2）、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。 （3）、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。 （4）、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 （5）、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。 （6）、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 （7）、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 （8）、最后铺上切好的奶酪丝。 （9）、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。 （10）、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。 2、五彩缤纷——田园鸡蛋饼 原料： 鸡蛋2个、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺 步骤： （1）、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。 （2）、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 （3）、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。 （4）、鸡蛋打入碗中。 （5）、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。 （6）、搅拌均匀以后，加入少许面粉。 （7）、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。 （8）、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。 （9）、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。 （10）、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。 3、双重补钙的早餐饼——西葫芦糊塌子 原料： 西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把、食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 步骤： （1）、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。 （2）、准备适量面粉。 （3）、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。 （4）、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀。 （5）、加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点） （6）、搅拌均匀成较浓绸的面糊。 （7）、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。 （8）、煎至面饼底部熟的时候，表面的.边缘也已经凝固。 （9）、这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。 （10）、翻一面继续煎熟即可，最好多翻动几次煎。 4、轻松补钙——韭香虾米鸡蛋饼 原料： 鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺 步骤： （1）、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。 （2）、韭菜洗净，切成细末。 （3）、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。 （4）、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。 （5）、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。 （6）、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。 5、精致粗粮——奶香玉米窝窝头 原料： 玉米面、黄豆面、牛奶、白糖 步骤： （1）、准备玉米面和黄豆面。 （2）、加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。 （3）、然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。 （4）、揉成面团，盖起静置10分钟。 （5）、把面团揉成长条。 （6）、切成大小差不多的小剂子。 （7）、取一个，用食指从中间戳个洞。 （8）、把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。 （9）、蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。 6、爱不释手——迷你豆沙南瓜饼 原料： 南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙、白糖 步骤： （1）、南瓜去皮去籽，洗净切薄片。 （2）、锅中加水，把南瓜蒸熟。 （3）、蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。 （4）、加入适量大米粉和糯米粉。（1：2） （5）、揉成光滑的南瓜面团。 （6）、准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。 （7）、案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。 （8）、切成差不多大小的小块。 （9）、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。 （10）、收口后继续揉圆，再按扁。 （11）、依次做好所有的南瓜饼。 （12）、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。 （13）、除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。 （14）、平底锅稍微预热，刷上一层薄油。 （15）、轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。 （16）、煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。 7、黑芝麻粥 原料： 黑芝麻20克、大米50克、冰糖少许、清水适量 步骤： （1）、把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。 （2）、把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。 （3）、免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。 （4）、在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。 8、鸡蛋羹 原料：草鸡蛋两只、糖或蜂蜜（量可依据个人喜好）、开水 步骤： （1）、将两只草鸡蛋打在碗里。 （2）、用打蛋器搅匀鸡蛋。 （3）、加入少许糖或蜂蜜搅匀。 （4）、一边加开水一边搅拌。 （5）、放在微波炉里加热2分钟即可。 （小诀窍：鸡蛋一定要搅匀哦，否则会影响蛋羹的口感。） 9、皮蛋瘦肉粥 原料： 皮蛋丁、瘦肉丁、胡萝卜丁、葱花、米饭一碗。 步骤： （1）、锅入适量凉水煮米饭团。 （2）、饭团煮开后放入小勺一把防止米粒粘锅底。 （3）、米粒煮开花后放入瘦肉丁。 （4）、煮出肉香味后放入胡萝卜丁。 （5）、胡萝卜丁煮熟后放入皮蛋丁再煮五六分钟。 （6）、撒上葱花即可。 10、黑米燕麦枸杞粥 原料： 黑米、燕麦米、大米、枸杞子 做法： （1）、黑米、燕麦米浸泡十分钟。 （2）、用料理机将黑米、燕麦米打碎。 （3）、锅入适量水后将黑米、燕麦米、大米煮至米粒全开后放入枸杞子煮十分钟即可。
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