今天我们来聊聊幼儿食谱,以下6个关于幼儿食谱的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。 今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。 好了，话不多说，下面就开始分享了。 第一款：鸡蛋炒土豆泥（我想每个孩子都喜欢吃土豆吧） 准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。 具体做法： 1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。 2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。 3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。 小贴士： 这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。 第二款：彩椒玉米炒鸡蛋 准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。 具体做法： 1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。 2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。 3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。 4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。 小贴士 这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。 第三款：【西葫芦豆腐】 准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。 具体做法： 1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。 2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。 3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。 4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。 5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。 小贴士 1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。 2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。 第四款：酱爆猪肝 准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。 具体做法： 1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块 2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。 3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。 4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。 小贴士 这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。 第五款：虾皮炒冬瓜 准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。 具体做法： 1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。 2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。 3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。 4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。 小贴士 先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。 第六款【茄汁鱼块】 准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。 番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。 具体做法： 1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。 2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。 3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。 4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。 5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。 小贴士 鱼块可用自己喜欢的鱼代替。 好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！ 1.5万阅读 搜索 3-6岁儿童菜谱大全 2-3岁宝宝食谱菜谱 7至12岁儿童一周食谱 1-2岁幼儿菜谱大全 3-6岁幼儿每日菜谱 2-3岁宝宝三餐食谱
星期一：
早餐：鲜肉小包、八宝粥、水果
中餐：香菌炒鸡丝、炒西葫芦、紫菜汤、白米饭
午点：小面包、豆浆
晚餐：鱼香肉丝、炒葫子、嫩豆腐、金银米饭
星期二：
早点：米粥、馒头
中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐） 水果：苹果
午点：黑米粥
晚餐：清蒸鱼、肉片丝瓜汤、凉拌黄瓜、米饭
星期三：
早点：豆浆、油条
中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤 水果：梨
午点：刀切馒头
晚餐：炒河粉、冬瓜汤、肉炒莴笋
星期四:
早餐：葱油花卷、豆浆、卤牛肉
中餐：什锦鱼丸、炒青菜、西红柿蛋汤、白米饭
午点：水果、绿豆汤
晚餐：鲜肉水饺、土鸡青菜汤
星期五:
早餐：蛋糕、牛奶、卤豆干、
午餐：汽水肉、炒青菜、炒土豆、金银米饭
午点：蒸红枣、银耳汤
晚餐：炒饭、三鲜汤
幼儿园食谱的注意事项
平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。
不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食;鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质;豆和奶类提供蛋白质和钙；蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质；坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。
以上内容参考：百度百科-幼儿食谱
幼儿园营养餐食谱大全：
一、早餐食谱
1、牛奶麦片粥
材料：牛奶250毫升，麦片50克，白糖适量。
做法：将麦片与牛奶一起放入锅中，用小火煮至粥熟，加入白糖搅拌均匀即可。
营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、钙等营养成分，有助于增强幼儿体质。
2、蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个，温水200毫升，盐适量，生抽适量，香油适量。
做法：将鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀，用筛子过滤后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后加入生抽和香油即可。
营养价值：富含蛋白质、卵磷脂等营养成分，有助于增强幼儿记忆力和免疫力。
二、午餐食谱
1、红烧鸡腿
材料：鸡腿2个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。
做法：将鸡腿洗净切块，放入锅中加水烧开焯水，捞出沥干水分备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡腿翻炒至微黄色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮20分钟左右，收汁即可。
营养价值：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于增强幼儿体力。
2、家常豆腐
材料：豆腐1块，肉末100克，青椒1个，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量。
做法：将豆腐切成小块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入肉末炒散，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；放入豆腐轻轻翻炒均匀，加入适量清水烧开，转小火炖煮10分钟左右；放入青椒翻炒均匀即可。
营养价值：富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强幼儿免疫力。
三、晚餐食谱
1、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量。
做法：将鲈鱼去鳞去内脏洗净备用；锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸15分钟左右至熟；取出后加入葱姜蒜、料酒、盐调味即可。
营养价值：富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于促进幼儿大脑发育。
2、炒时蔬
材料：各种时令蔬菜适量，葱姜蒜适量，盐适量。
做法：将各种时令蔬菜洗净切块备用；锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入蔬菜翻炒至变色；加入盐调味即可。
1、鹌鹑粥，材料：大米30克，净鹌鹑1只，水适量。做法：将鹌鹑清洗干净，去皮切成块，再用干净的煲汤袋装着，和米一起用水浸泡2个小时，再倒入锅中，用中火煲45分钟，熄火后等5分钟就可以了，注意将汤袋拿掉，直接喂宝宝吃粥。 2、栗子粥，材料：大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。做法：将栗子的外皮剥去，放在锅中加水煮熟，再与大米粥一起煮，时间大约为30分钟，熟后加少许精盐，就可以喂给宝宝吃了。记得将栗子弄碎再给宝宝吃，粥可以直接吃。 3、鸡肉末碎菜粥，材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。做法：将鸡肉末、碎青菜放入锅中加水煮熟，在与大米粥、鸡汤，加盐、植物油一起熬煮，熟后即可食用。 4、鱼松菠菜粥，材料：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克，清水250毫升。做法：大米、鱼肉松、菠菜一起剁碎，加清水和少许盐一起熬煮几分钟，熟后即可食用。 5、小鱼蛋花粥，材料：米饭少许、小鱼10克、鸡蛋半个。做法：将米饭、小鱼、鸡蛋一起放入锅中熬煮，等熟后搅拌均匀，加盐就可食用，记得鱼有骨头，要去掉。
1、青椒胡萝卜山药泥。首先准备好食材山药、胡萝卜、青椒等，然后将胡萝卜和青椒清洗干净以后，接着把青椒和胡萝卜切末；跟着就在锅里倒入油，倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒；把煮好的山药压成泥以后然后倒入到碗中，接着倒入炒好的青椒胡萝卜等，放入调料，再将所有的食物都进行爪匀。因为是幼儿食用，为了提高幼儿的食欲，可以选择把完成后的青椒胡萝卜山药泥倒入卡通模具中再给幼儿食用。 2、巧虎米饭。需要准备的食材就是米饭以及玉米青豆等。先将米饭倒入盘子中压实，然后取小团米饭捏出巧虎的二只小耳朵。然后准备一个鸡蛋，在鸡蛋中加入玉米淀粉以后将鸡蛋搅拌均匀。然后放入锅中把鸡蛋煎制。接着用剪刀把海苔剪出巧虎的耳朵以及眼球。然后把准备好的玉米和青豆放入锅中翻炒至熟，然后将炒好的菜摆放在巧虎的旁边就可以食用了。之所以选择用巧虎的形状，也是为了提高宝宝对于饮食的兴趣。 3、土豆泥。准备土豆2粒，鲜奶30ml，菜油50g，盐适量。土豆原粒放入沸水中，煮至筷子能轻松插入捞出撕皮，用叉压成泥。趁热拌入菜油，搅拌至菜油溶化。加入鲜奶、盐拌匀即可。
幼儿园食谱营养搭配如下：
【周一午餐】：小鸡炖蘑菇+胡萝卜西兰花+葡萄干米饭+冬瓜鸡蛋汤。
小鸡炖蘑菇在热天吃起来比较油腻，所以幼儿园很细心的搭配了一份西兰花用来解腻，而且准备的汤也是有清热解暑功效的冬瓜汤，再配上有葡萄干的米饭，那是相当符合孩子的胃口，是一顿营养很均衡的午餐。
【周二午餐】：西红柿蔬菜烩肉丸+千页豆腐+千层饼+地瓜粥。
周二午餐的主食是我们这大人小孩都爱吃的千层饼，这种千层饼虽然好吃但是有些硬，所以很细心的给孩子准备的是带汤的烩肉丸，这样可以泡着吃，再加上软软的千页豆腐很符合小孩子的牙齿咀嚼能力，再配甜甜的地瓜粥，是一顿相当棒的午餐。
【周三午餐】：玉米山药炖排骨+炝炒绿豆芽+米饭+香菇豆腐汤。
有小孩子的都知道孩子是很爱啃排骨的，而且多吃排骨对小孩身体也是非常好的，能补充钙质，而且为了使排骨吃起来不腻，特意用玉米和山药搭配一起煮，又配了个下饭的素炒绿豆芽，使小孩子午餐吃起来又香又下饭而且还不腻，饭后喝完豆腐汤一顿午餐美滋滋！
【周四午餐】：素炒山药+卤鸡腿+黑米馒头+虾皮黄瓜丝汤。
周四的午餐是最惹小朋友喜欢的，因为有小孩子爱吃的大鸡腿还有山药，可以说是又好吃又有营养，而且黑米馒头是甜味的，孩子最爱吃了，再加上特别补钙的虾皮汤，又是一顿好吃营养的午餐。
【周五午餐】：菜饼+素炒小人参+芹菜牛肉渣+蔬菜疙瘩汤。
周五的午餐可以说是这周最有营养的一餐了，首先牛肉有着强壮身体功效，特别适合正在长身体的小朋友吃，其次小人参就是胡萝卜，胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，这些都对身体特别的好，再配上山东人爱吃的菜饼和疙瘩汤，真是非常好的一顿午餐，大家平时也可以这样搭配给孩子吃。
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