今天我们来聊聊萝卜丸子的家常做法,以下6个关于萝卜丸子的家常做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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萝卜切丝备用，葱末放入一个碗中加点盐、香油（可以稍多点）搅匀、姜切末备用。 肥瘦肉剁成肉馅（买的肉馅也行不过没有自己手剁好吃），加入一个鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、鸡粉、生粉（少量）、盐搅打至粘稠，然后放姜末和腌好的葱末搅拌均匀 锅里放水，锅开后把肉馅制成丸子下入锅，等开锅后捞出浮沫，再加入萝卜丝、和剩下的那个鸡蛋黄，等锅开后调汤的味道，出锅前可以放些香菜末（也可不放），滴几滴香油即可
萝卜豆芽丸子
主料main
胡萝卜500g 白萝卜100g 香菜50g3人份
辅料others
食盐适量 鸡精适量 葱30g 调和油适量 萝卜豆芽丸子的做法
步骤step
1
洗好的葱和香菜
步骤step
2
把香菜切碎切在盘子里备用
步骤step
3
洗好的豆芽菜备用
步骤step
4
把胡萝卜切丝备用
步骤step
5
把白萝卜插成细丝备用
步骤step
6
把豆芽菜切碎
步骤step
7
把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看
步骤step
8
在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌
步骤step
9
之后盆里放入适量的面，搅拌均匀
步骤step
10
锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟
步骤step
11
把炸好的丸子放在盘子里就可食用了
主料 青萝卜 1个 鸡蛋 3个 辅料 面粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 少许 步骤 1.青萝卜洗净擦丝 2.剁成小段后放入盆中 3.加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋 4.将材料全部搅拌均匀 5.用手小心团成丸子状 6.底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸 7.炸至四面金黄 8.用漏勺漏油即可食用
炸萝卜丸子
用料
白萝卜800克；面粉300克；鸡蛋2个；生姜30克；大葱50克；十三香6克（根据自己口味换成黑胡椒）；盐10克
做法
白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用
锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份
萝卜丸子
用料 鸡蛋1个；盐2到3克；面粉适量；香油一勺；青萝卜大半根 做法
萝卜用擦丝板擦到日，我家的青萝卜青萝卜只要不烂都可以做。
放盐，按照平时做饭的量多一点点就行，千万别太咸，我家萝卜比较干了，少放点。
半小时左右，用手揉搓下，挤干水分。
挤干够这样，剁一剁。
放一个鸡蛋，少于香油，五香粉，不放盐，因为已经放过。
搅拌后湿润的样子
分次少量倒入面粉，感觉搅不动，用手可以团起来就行，面粉不建议太多，我们吃的是蔬菜。
油温不用特别高，下筷子起泡就可以下锅了，我一开始忙着团丸子，没看火候，油温高了，全程6到7成的火力。
下锅，一个一个下，下锅后用筷子淡一下，别黏贴在一起，减火到6成，慢慢炸，经常翻翻。
这个火候也可以吃，我家喜欢再火候大点的。
中火慢慢炸5到8分钟就可以
香脆萝卜丸子
用料
白萝卜半根；肉末500克；生粉适量；蚝油适量；生抽适量；盐适量；花生油适量；姜片一片
做法
1.把半根白萝卜切下，削皮、洗净，
接着切成块状，再到丝，最后是萝卜小粒粒（觉得这是手动切成粒粒的最快方法了，随便切感觉能在厨房待一上午，脖子还会特别疼）
2.肉末（五花肉偏瘦一点点）是用机子搅烂的。加适量蚝油、生抽、盐、生粉先拌匀
3.切好萝卜粒粒后，把它和肉末放一块再拌
4.拌的时候我是用打圈圈的方法，一只手转动盘子，一只手用勺子把肉跟萝卜粒由外向内拨
5.洗干净手捏丸子，如果担心会粘住盘底，可以放点生粉抹装肉丸的碟子。可能因为我的是五花肉，有油，所以不会很粘
6.在煎之前怕粘锅，有个小妙招，用一块姜片将烧热的锅抹一下，这样就不会粘锅咯。抹完后再加油开煎
7.翻向另一边，如果不想丸子会在锅里碎开，建议大家熄火等凉一点再翻。这样会大大提高丸子是整颗的可能性
8.翻向另外一边煎个2-3分钟后。加点水，丸子的1/3高吧，盖上盖子调中火焖个2-3分钟，慢慢收汁
9.好吃又香脆的萝卜丸子完美出炉。爱了爱了，一整颗在嘴里融化的感觉
油炸萝卜丸子
用料 萝卜1个；葱3根 做法
红萝卜一个洗净
萝卜擦成丝。
葱切碎。
萝卜丝放葱花、十三香、盐搅匀。
放面粉搅均匀。
油热炸熟即可。
捞出控油、装盘。
外酥里嫩、带有萝卜香味儿。
萝卜素丸子
用料
青萝卜450克；面粉150克；鸡蛋一个（40克）；姜20克；熟花椒面3克；盐6克
做法
新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）
用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
将所有配料倒入盆里
准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
香炸萝卜丸子
用料 萝卜2根（约3斤）；鸡蛋2个；盐适量；五香粉少许；花椒粉适量；玉米面2勺；豆面2勺；面粉4勺；大葱半根；鸡蛋2个 做法
青萝卜洗净，擦成略粗的丝
将擦好的萝卜丝用清水冲洗4遍，洗去青萝卜的辛辣和萝卜臭味
控水后，加2勺食盐，杀出青萝卜里的水分，大概15分钟就可以
15分钟后，攥出多余水份，将青萝卜丝剁碎，加入葱沫，适量的五香粉，花椒粉一起搅拌
加入2勺豆面，2勺玉米粉，4勺面粉，2个鸡蛋，一起搅拌匀
搅拌成这样就可以了，没有散碎的青萝卜碎就行
中火起锅烧油
筷子入锅起泡就可以下入萝卜丸子了，这个时候要改中小火
用虎口挤出，用勺子舀出，下入锅中
中小火慢炸，不容易糊
表面金黄后就可以捞出了
刚炸好的丸子外酥里嫩
每年一到冬天我家吃萝卜、白菜的频率就比较多，今天老妈又种了很多萝卜和白菜，足够我们吃到过年了。这段时间我也总是想着用萝卜做美食，做了几次油炸的萝卜丸子，家人都非常喜欢吃，但是老婆总是说油炸的食物吃多了不健康，对身体不好。所以我今天做了不用油炸的水晶萝卜丸子。
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，我们在冬天吃些萝卜是很不错的，它有通肠胃的功效。记得小时候听奶奶说霜降后的萝卜最好吃，带有微微的清甜，为此我还生吃了萝卜。今天这个水晶丸子我还加入了花生米，花生米含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素K等等多种营养成分，我们常吃也是很好的。下面是水晶萝卜丸子的具体做法，感兴趣的朋友可以进来看一下。萝卜丸子别油炸了，这样做晶莹剔透，不油不腻，营养又健康！
萝卜水晶丸子
食材：1根青萝卜（白萝卜也可以）、花生米、土豆淀粉、青红椒、食盐、大蒜、生抽、米醋、香油等
做法：
第一步：首先碗中准备适量的花生米，倒入清水将花生米清洗一下，洗掉花生米表面的灰尘，控水以后再往里面倒入清水，将花生米浸泡30分钟。
第二步：接下来将萝卜洗净以后切去头尾，再用擦丝器把萝卜擦长细丝，往擦好的萝卜丝里面加入两勺食用盐，抓拌均匀，腌制5分钟，杀出萝卜里面多余的水分。
第三步：萝卜丝腌制好以后，用手攥出里面的水分，然后把它装回大碗中，把萝卜丝抖散开，加入泡好的花生米，再往里面多次少量的加入土豆淀粉，（淀粉的量可以使萝卜聚在一起，可以抱成团就行了）下手抓拌一下给它抓拌均匀，加到萝卜丝能团成团就可以了，然后取适量的萝卜丝团成乒乓球大小的圆球，尽量团的紧实一些，全部团好以后备用。
第四步：把团好的丸子放到一个不沾的笼屉上，盖上盖子水开以后上锅蒸，开大火蒸20分钟，时间到我们的萝卜丸子就做好了。
第五步：利用蒸丸子的时间我们可以调一个料汁，准备两根青红椒洗净以后切成小圈，一把大蒜切成蒜末，切好以后装入小碗中，加入适量的生抽、米醋、小磨香油，搅拌均匀我们的料汁就做好了，这时我们的丸子也蒸熟了，蘸上料汁就可以开吃了，一口一个实在是太美味了。
萝卜水晶丸子
以上就是我分享的萝卜水晶丸子的做法，这样做出来的萝卜丸子，一定要把萝卜丝蒸的软烂软烂的，吃的时候入口即化，这样才是最好吃的。这样做出来额水晶丸子不仅颜值高，而且油劲道非常好吃，营养又健康。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「萝卜丸子的家常做法」炸萝卜丸子的家常做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
