今天我们来聊聊炒油茶面,以下6个关于炒油茶面的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
烹饪步骤 步骤1/9 准备好家里的常吃的白面。 步骤2/9 干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。 步骤3/9 还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。 步骤4/9 点击查看大图 炒好的熟面可以放到面板上擀一擀或者用细网筛过一过。 步骤5/9 点击查看大图 起锅烧热油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色更好味道也好，油烧熟了以后放凉，一定要是凉的。 步骤6/9 点击查看大图 将凉好的熟油拌进熟面，再拌进白糖，搅拌均匀。 步骤7/9 点击查看大图 准备好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤后去皮的，可以参考180度中层上下火，20-25分钟，晾凉后用擀面杖压碎。 步骤8/9 点击查看大图 将果仁碎加入搅拌均匀，就大功告成了。 最后一步 点击查看大图 取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～ 面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 1.准备以上基本食材。 步骤2/13 2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火不停的慢炒，炒香炒熟，这一步一定有耐心，心急吃不了热豆腐~大约小火炒25分钟左右。 步骤3/13 3.大约炒到面粉变土黄色，这时会闻到香味啦，这时的胳膊也会很酸哒，一定要有耐心~在炒5分钟左右就可以关火啦。 步骤4/13 点击查看大图 4.炒完的面粉用面筛过一遍，把硬的面疙瘩丢掉，没有的也可以用擀面杖赶碎。 步骤5/13 点击查看大图 5.过好的面粉后，将花生碎倒进去。 步骤6/13 点击查看大图 6.在将黑芝麻白芝麻倒进去。 步骤7/13 点击查看大图 7.在倒入熟食用油，食用油一定是放凉的在倒。 步骤8/13 点击查看大图 8.食用油放完，在放入白糖。 步骤9/13 点击查看大图 9.在放点香油提香。 步骤10/13 点击查看大图 10.用手和勺子搅拌均匀，无硬块。 步骤11/13 点击查看大图 11.另拿一个小勺一个小碗，倒就去一些。 步骤12/13 点击查看大图 12.开水冲开，诶呀妈呀老香了~就是小时候那个味道~ 最后一步 点击查看大图 13.剩下的装入一次性盒中，放至阴凉处，想吃的时候拿出来一些就可以啦~ 小贴士 1.炒面的时候一定一定小火慢炒。一定要有耐心。 2.食用油一定是熟了的，冷却后在倒入。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做法步骤:
主料:面粉三碗半 食用油一小碗
辅料：糖
做法：
1， 先将食用油热熟，放凉待用。可以多热点，用不了可以剩下。
2，油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。
3，小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐，现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。
4， 炒到八层的样子吧，这时候手脖已经疼了，不过，已经闻到很好闻的面香了，不亲自炒是闻不到的。
5，炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看，不过因为事先没有筛面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白点。不过，不影响味道。
6，面晾凉后，拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入，边拌边用勺子把面疙瘩压开（拌油的时候出现的面疙瘩）。
7. 冲好的油茶面，热热的，香香的！
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油茶面
主料
面粉70克 小米粉40克
辅料
核桃15克
食用油3毫升
花生10克
芝麻10克
黑芝麻10克
白砂糖5克
清水适量
油茶面的做法
1.
核桃切碎
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2.
倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀
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3.
倒入面粉、小米粉，翻炒均匀
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4.
倒入白砂糖，小火炒至微黄
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5.
倒入油茶面、清水，搅拌均匀
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油茶面成品图
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云南是一个美食的天堂，这里有着各种各样的美食，其中最受欢迎的就是炒油茶面。炒油茶面是一道传统的云南小吃，它由面条、鸡蛋、豆腐、蔬菜和特制的油茶汁组成，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。
准备材料
要做一碗美味的炒油茶面，首先需要准备以下材料：
面条：200克
鸡蛋：2个
豆腐：100克
蔬菜：适量
油茶汁：适量
盐：适量
油：适量
操作步骤
接下来，让我们一起来学习如何制作炒油茶面：
将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
将豆腐切成小块，蔬菜切成丝。
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
将油倒入锅中，加热至七成热，放入鸡蛋液煎熟，切成小块备用。
将豆腐放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
将蔬菜放入锅中煸炒至熟，取出备用。
将锅中的油倒掉，加入适量的油茶汁，加热至沸腾。
将煮熟的面条放入锅中翻炒均匀，加入煎好的鸡蛋、煎好的豆腐和煸炒好的蔬菜，继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
享受地道的云南美食体验
炒油茶面是一道非常美味的云南小吃，它的口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的美食。如果你想要享受地道的云南美食体验，不妨试着自己在家制作一碗炒油茶面，相信你一定会爱上这道美味的小吃。
希望这篇文章对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食之旅！
油茶的制作方法
主料：面粉500克
辅料熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，小茴香粉1小勺，盐2克
制作步骤
步骤1
准备原料。
步骤2
花生油加热。
步骤3
花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了。
步骤4
炒至面粉有香味，颜色发黄后关火。
步骤5
倒入小茴香粉。
步骤6
炒熟的芝麻微微擀碎，更香。
步骤7
擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
步骤8
放入花生米，翻炒均匀，油茶面就炒好了。
步骤9
油茶面用适量冷水搅匀加盐，开小火煮。
步骤10
煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了。
如果喜欢甜口的，可以不加盐，加点红糖也不错。
油茶，传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁，芝麻，小茴香。喝的时候可加盐，亦可加糖，咸甜随意，是山西晋中的一种特色小吃。因为担心荤油不太健康，所以我把配料中的牛油用花生油代替，成品也非常香！
准备材料：面粉 100g、调和油 适量、元贞糖 适量、核桃 适量、芝麻 适量。
1、热锅放油。
2、放入坚果炒出味道。
3、放面炒，不停翻炒以免糊锅。
4、火候控制在中火。
5、面变黄出香味后出锅。
6、盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开。
7、搅拌均匀，这样茶油面就完成了。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「炒油茶面」炒油茶面的功效与作用》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
