今天我们来聊聊家常菜谱1000例,以下6个关于家常菜谱1000例的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
孕期饮食是非常重要的，营养摄入对胎儿成长非常重要。孕妇家常菜谱就是为了孕妇健康而编制的一道道菜谱。下面为大家介绍1000例不同食材的孕妇家常菜谱。
1. 红烧茄子
材料：茄子、葱姜蒜末、红椒丝、酱油、料酒、盐、糖和生抽。
做法：1、将茄子切成斜片，用油煎至金黄色；2、另起锅，放油爆香葱、姜、蒜末和红椒丝；3、倒入酱油、料酒和盐糖，加水烧开后加入茄子，调入一定量生抽翻炒即可。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆、蒜末、姜末、醋、白糖、盐、鸡精和辣椒。
做法：1、将土豆切成细丝，沥干水份备用；2、热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒，爆香后加入醋和白糖，翻炒均匀再加入少量水；3、加入土豆丝，煮熟后放盐和鸡精搅拌即可。
3. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐和生抽。
做法：1、将鲈鱼去鳞、去内脏，切成鱼片，放在蒸盘上；2、在鱼片上撒上少量盐和料酒，放姜丝和葱丝；3、水开后蒸10分钟左右，关火后均匀淋上生抽即可。
4. 白灼菜心
材料：菜心、蒜片、葱花、盐和花生油。
做法：1、将菜心洗净切成小段，焯水备用；2、另起锅，葱花和蒜片爆香，加入水和盐；3、将焯好水的菜心放入锅中，略煮后捞出，浇上花生油即可。
5. 红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜末、红枣、枸杞子、酱油、盐、糖和料酒。
做法：1、将五花肉焯水去腥味，切成小块；2、另起锅，爆香葱姜蒜末、红枣和枸杞子；3、加入适量水，酱油、糖和料酒继续煮开，放入五花肉焖煮30分钟至出箸即可。
6. 番茄炖牛腩
材料：牛腩、大番茄、洋葱、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉和生抽。
做法：1、将牛腩切成小块，焯水去血水备用；2、洋葱切成小块，大番茄切块；3、另起锅，放入洋葱爆香，加入五香粉和盐炒香，放入番茄炖煮一段时间后加入牛腩继续焖煮至出箸即可。
7. 银耳汤
材料：银耳、红枣、冰糖和水。
做法：将银耳洗净泡发，红枣洗净备用；将泡好的银耳连同红枣一起放入锅中，加入适量的水，小火煮至银耳变成透明色，加入适量的冰糖搅动均匀即可。
8. 绿豆汤
材料：绿豆、冰糖和水。
做法：将绿豆洗净泡发，加入适量水，大火煮开后改成小火，不断搅动，加入冰糖调味即可。
9. 茶叶蛋
材料：鸡蛋、茶叶、八角、生抽和盐。
做法：1、将鸡蛋煮熟，去壳；2、将茶叶和八角用网袋包好，放到锅里，加入适量的水，倒入少许生抽和盐，煮开后把鸡蛋放入一同煮煮至表面有花纹即可。
10. 冰糖燕窝
材料：燕窝、冰糖和水。
做法：将燕窝泡发好洗净，加入适量清水，大火将其烧开，再加入冰糖小火炖10分钟即可。
11. 酸辣汤
材料：瘦肉片、木耳、蘑菇、豆腐、胡萝卜丝、香菜、葱姜蒜末、盐、鸡精、醋和辣椒。
做法：1、将瘦肉片切成丝，木耳和蘑菇切片，豆腐切成小块，胡萝卜切成丝；2、另起锅，爆香葱姜蒜末和辣椒，加入适量的水，放入瘦肉丝、木耳和蘑菇煮沸；3、放入豆腐，再加入胡萝卜丝，调入适量的盐和鸡精，加入适量醋调味，散落上香菜即可。
12. 煲鸡汤
材料：鸡肉、当归、花旗参、党参、枸杞子和红枣。
做法：1、将洗净去毛的鸡肉切成
家庭健康从饮食开始。每天做出美味的家常菜肴不仅满足家人的口腹之欲，更能传递家庭的爱和关怀。但是，有时候想要提供多样化的菜品很困难。因此今天我们呈现出这篇家常菜谱1000例文章，带给你无限灵感。
1. 糖醋排骨
这道家常菜是儿时回忆，也是现在同样让人回味无穷的美食。使用肉质厚实、容易入味的猪肋排制作，加上酸甜可口的酱汁，最后烹饪出外酥内嫩的口感。
2. 烤野菜披萨
这道料理融合了传统的披萨和健康食品的理念，使用了各种烤过的野菜，例如洋葱、西兰花和柠檬等。这道菜品简单快捷，是一个不仅美味而且健康的选项。
3. 麻婆豆腐
这是地道的川菜，自成一道品牌。豆腐是富含营养的食物，同时在配上辣椒酱和五香粉时，味道十分入味，搭配一个白米饭，感觉非常饱腹和满足。
4. 酸辣汤
酸辣汤是一道非常著名的中式菜品，为其传统的高汤加上酸、辣、鲜的佐料。可以加入猪肉、木耳或豆腐等，这道菜深受大众喜爱。
5. 糖醋鲤鱼
这是许多地区招牌菜之一，尤其是在冬天，人们总是喜欢在家中煮一锅热气腾腾的糖醋鲤鱼。这道菜品使用的鲤鱼可以增强人体钙的含量，在缓解产后手脚冰凉的苦恼中非常有帮助。
6. 炖牛肉
炖牛肉可以说是一道深受俄罗斯人喜爱的美食，它因为肉香浓郁、肉质细嫩、油而不腻被称为十分美味。同时它还提供了丰富的蛋白质和能量，是健康生活的良好选择。
7. 焗干贝
这个美味佳肴可以在很多中餐厅里享用到，不像其他鱼类食品，干贝是比较干燥的。在烤箱中烤制，其独特的香味和口感将印象深刻。
8. 红烧肉
红烧肉是中国南方的代表性传统菜肴之一，可以选用五花肉或是猪腩肉来烹制。口感软糯、香味浓郁，让人垂涎欲滴。它是中国人民生活中的必备之一，同时也是健康饮食的一个不错选择。
不止于此，还有许多家常菜品可以尝试，例如炸鸡、咖喱牛肉、烤鸡蛋等等，每个人都可以根据自己的口味随意组合。我们希望这篇家常菜谱1000例的文章能够帮到你，让你的餐桌上充满了多样化和健康的味道。
家常菜的菜谱有糖醋排骨、鱼香肉丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋、辣子鸡丁、回锅肉、红烧肉、鱼香茄子煲、油焖大虾、水煮肉片、葱爆羊肉、红烧鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊等。
1、糖醋排骨
糖醋排骨是一道以猪子排为主要原料，经过腌制和煮制而成的菜品。它的特点是色泽红亮油润，肉质鲜嫩。糖醋排骨口感酸甜可口，具有浓郁的糖醋味，非常适合作为家常菜的一道菜肴。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统名菜之一，以豆腐为主要原料。它的特点是麻辣味浓郁，口感鲜嫩。麻婆豆腐是一道美味又营养的家常菜。
4、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜。将鸡蛋打散，炒至全熟，并加入切好的小葱进行调味。番茄的酸甜味和鸡蛋的鲜嫩搭配在一起，口感丰富。
5、辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道非常常见的川菜，制作方法简单而美味。辣子鸡丁的配料中辣椒是关键，它能为菜肴提供独特的辣味，同时花椒的香辣味也能提升整道菜的口感。
6、回锅肉
回锅肉是川菜中的一道传统家常菜，以猪后臀尖为主要原料，经过一系列烹调步骤制作而成。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
川菜因其独特的口味和多样化的做法，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一份包含1000例川菜家常菜谱的食谱。这些菜肴制作简单，营养丰富，适合日常家庭食用。
1. 麻婆豆腐
材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、豆芽、辣椒粉。
作法：将豆腐切成块，水烧开后加入豆腐焯水备用。锅内放油，爆香葱、姜、蒜，加入牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱继续煸炒，加入豆芽和豆腐块，加水煮沸后加盐和鸡精调味，撒上辣椒粉即可。
2. 回锅肉
材料：猪肉片、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒、葱花、白糖、料酒、生抽、盐、鸡精、生粉。
作法：将猪肉片用料酒、盐、少量生抽和少许生粉腌制，蒜切末备用。锅内热油后放入豆瓣酱煸炒，加入蒜末、生姜末炒香。放入猪肉片，辣椒丝翻炒几下，加入白糖，继续翻炒至猪肉变黄。加入青红椒丝和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
3. 酸辣土豆丝
材料：土豆、胡萝卜、香葱、米醋、盐、生抽、红油豆瓣酱。
作法：将土豆和胡萝卜切成细丝，葱切成末备用。锅内放油，爆香葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝煸炒，炒至土豆丝变软，加入米醋、盐和生抽调味，拌匀后关火。再用锅将红油豆瓣酱炒香，倒入土豆丝上面即可。
4. 宫保鸡丁
材料：鸡肉丁、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒。
作法：将鸡肉丁用料酒、盐、糖腌制约15分钟；花生米用油炸熟，备用。锅内放油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒，加入鸡肉丁煸炒。再加入生抽、鸡精、盐等调味，最后加入炸花生米即可上桌。
5. 水煮肉片
材料：瘦肉片、豆芽菜、葱、姜、蒜、花椒粒、料酒、辣椒粉、盐、味精。
作法：将瘦肉片用料酒、盐和水淀粉腌制片刻，将姜、蒜、葱切成末备用。锅内放油，先爆香花椒和葱姜蒜末，加入肉片煸炒至变色，再将豆芽菜下锅翻炒，加少量盐和味精调味。加入约两碗水，煮开后加入辣椒粉，拌匀即可上锅。
6. 麻辣火锅
材料：牛肉、瘦肉、鸡肉、贡菜、芝麻酱、豆瓣酱、花椒粒、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡精、盐。
作法：将牛肉、瘦肉、鸡肉切成片，卤水煮熟备用；贡菜洗净备用。锅内放油，炒香花椒和干辣椒，加入葱姜蒜末继续爆香，加入豆瓣酱、芝麻酱煸炒。加水，煮沸后加盐和鸡精，撇去浮沫后即可上菜。
7. 鱼香肉丝
材料：瘦猪肉、胡萝卜、青椒、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、醋、白糖。
作法：将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀。将胡萝卜和青椒切丝备用。锅内热油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，再加入瘦肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜和青椒丝翻炒。调味后加少量水烧开，勾芡后加醋和白糖调味即可食用。
8. 双椒炒肉
材料：猪肉、青椒、红椒、胡萝卜、葱、蒜、姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉。
作法：将猪肉切成块，加料酒、盐和少量生粉腌制，胡萝卜切成菱形块状，青红椒切丝备用。锅内放油，爆香姜蒜和葱段，加入猪肉翻炒至变色，加入胡萝卜块和青红椒丝煸炒。加少量水，烧开后加入盐、
家常小炒菜谱：干煸豆角 用料 扁豆400克/肉末150克 干辣椒4个/老抽1大勺 花椒/蒜粒/盐/味精/榨菜末 做法 1.扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干 2.烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油 3.另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒 4.倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可 家常小炒菜谱：金牌蒜香骨 用料 干辣椒/蒜茸/老抽 猪肋骨/海鲜酱/沙茶酱 生抽/蚝油/味精/白糖 做法 1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上 3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油 4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可 家常小炒菜谱：糖醋排骨 下面这道简易版糖醋排骨省去了焯水、油炸等步骤，简化了过程，只要掌握好黄金比例1：2：3：4，即使是零厨艺也能做出色香味俱全的糖醋排骨!而且少油更健康~ 用料 猪小排1斤/料酒1汤勺/酱油2汤勺 米醋3汤勺/白糖4汤勺/盐3克/姜片 做法 1.猪小排冼净，晾干水份备用 2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片 3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦 4.放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀 5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟 6.调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦) 小诀窍: 1.排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅 2.喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色 家常小炒菜谱：可乐鸡翅 用料 鸡中翅/葱/姜/可口可乐一罐 做法 1.将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟 2.锅内放油，加进翅膀炸至两面金黄 3.倒入可乐，以盖过鸡翅为宜 4.煮饭档让可乐开起来就改保温档，放入盐等调料 5.不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了 6.出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些 小诀窍: 1.可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。 2.酱油不要放太多。 家常小炒菜谱：韭菜鱿鱼须 用料 韭菜/鱿鱼须/酱油 料酒/十三香粉/精盐/味精 做法 1.韭菜切段，鱿鱼须切条 2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。 3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒 4.最后放入韭菜大火翻炒即可 家常小炒菜谱：葱爆牛肉 用料 牛肉500g/大葱一根/蒜 做法 1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油 2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅
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