今天我们来聊聊五花肉炖豆角,以下6个关于五花肉炖豆角的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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一、五花肉炖豆角的家常做法 五花肉炖豆角，是一道美味可口的家常菜肴。首先需要准备五花肉和豆角，五花肉需切成小块，豆角需洗净切段。取热水锅将五花肉焯水后用凉水冲净。锅烧热后加入清水，放入焯过水的五花肉，煮出汤沥干备用。
二、五花肉炖豆角的家常做法 取锅加入油烧热，加入姜蒜末煸炒出香味，放入豆角炒至变色后，加入少量清水，将豆角煮至八成熟捞出备用。继续加入适量的油和糖，煸炒至出现焦糖色。加入刚刚煮好的汤和香叶，煮至汤汁收浓。
三、五花肉炖豆角的家常做法 将煮好的豆角倒入锅中，与汤汁充分融合。再将焯过水的五花肉倒入锅中炖煮，大火煮开后转中小火，煮到豆角和五花肉都软烂入味即可盛出。这道五花肉炖豆角，味道独特，豆角和五花肉的相互融合，香味四溢，口感鲜美。非常适合做一道下饭菜或一道下酒菜。
五花肉炖豆角的家常做法如下：
主料：五花肉、干豆角。
辅料：食用油、生姜、米酒、酱油、生抽、盐、开水。
1、准备好食材，干豆角用清水洗干净之后加入适量的温水提前浸泡1小时左右，豆角浸泡过后才容易炖熟，否则炖的时间短了之后嚼不烂。五花肉清洗干净之后用刀切成两段放入冷水锅中焯水。
2、等待五花肉焯水至无血水状态时捞出晾凉，然后用刀切成宽3cm左右、厚1cm左右的大块。
3、燃气灶开火，锅烧热后倒入少许食用油，等待油烧热之后放入洗净切好的生姜片保持小火慢慢翻炒半分钟左右。
4、加入切好的五花肉一起翻炒。
5、大约翻炒3分钟左右，五花肉表面开始出现微微焦黄的状态。
6、加入一大勺子孝感米酒（汤和汁一起放），与五花肉混合在一起翻炒均匀。平时做五花肉都是用米酒汁代替料酒，一方面可以去除肉中的腥味，另一方面还可以让肉吃起来更加鲜香。
7、加入提前准备好的酱油，翻炒至五花肉上色。
8、加入开水，转大火煮开。炖肉建议要用开水，这样肉不仅容易炖烂，吃起来也不会发柴。
9、加入提前浸泡好的干豆角。
10、盖上锅盖保持中小火慢炖45分钟~1小时左右出锅，出锅前20分钟加入盐调味。炖至汤汁变浓稠时，揭开锅盖，滴入少许生抽翻炒均匀。
11、出锅后撒上少许香葱碎做点缀。
豆角炖肉需要准备食材：豆角、猪肉、葱花、生姜、十三香、酱油、盐等。共分为5个步骤，下面是详细操作： 第一步：豆角洗净掰段 把豆角用清水洗净，豆角洗净后，掐尖儿去筋儿。并用手掰成小段，一个豆角可以掰成两段，也可以掰成三段。 第二步：肉洗净 把猪肉用水冲洗，切5厘米见方的小块。最好是五花肉，切好葱花和生姜片备用。 第三步：煸出猪肉脂肪油 烧锅，加入植物油。也可以加入猪油。烧热后把肉放在锅里，煸出猪肉脂肪里面的油，防止太油腻。 第四步：加入调料 加入葱花、生姜片，最后加入葱花，加入十三香适量，加入适量酱油。 第五步：成品 翻炒一会后，加入适量水、盐。把水熬干后，加入适量芝麻油即可。 总结：以上就是关于豆角炖肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
在日常学习、工作或生活中，大家对菜谱都不陌生吧，下面是我为大家收集的豆角炖肉的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的.朋友。
主料：豆角，五花肉
配料：盐，酱油，蒜末
豆角炖肉做 法一：
1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。
5、出锅前撒点蒜末味道更香。
豆角炖肉 做法二：
1、豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段。
2、五花肉切成片备用。
3、热锅放入肉片翻炒出油。
4、在放入豆角。
5、加一勺盐,半勺酱油,放清水没过豆角
6、搅拌均匀。
7、炖至豆角软烂,剩少许汤汁即可。
土豆豆角炖肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量
做法步骤：
1、土豆削皮切成块。
2、豆角洗好切成段。
3、五花肉切成片。
4、锅热后放入少量的油，同时放入五花肉翻炒。
5、放入葱花翻炒。
6、放入豆角翻炒。
7、放入土豆翻炒。
8、键入适量的水、盐，盖上盖炖。
9、炖10分钟左右放味精搅匀，出锅。
做土豆豆角炖肉的时候，水要适量放，加的时候加热水，到最后汤基本收就可以装盘了。
挑选豆角的时候要注意什么问题呢？
豆角一定要选择新鲜的豆角，并且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
炖菜在冬季相对来说更受欢迎，豆角炖肉作为炖肉系列中的一种当然不能放过。下面我给大家分享豆角炖肉的做法，希望你喜欢。 豆角炖肉的做法一：土豆豆角炖肉 食材准备 豆角适量，土豆适量，猪肉少许，蒜瓣少许，大葱适量，姜少许。 方法步骤 1、豆角洗净待用，土豆去皮切块，葱切段，姜切片; 2、锅中少许油放入肥肉煸炒出油，然后放入廋肉翻炒至变色; 3、接着放入葱姜，胡椒粉翻炒几下后加老抽，放入豆角和土豆翻炒至上色; 4、加入适量的水，大火烧开，加入适量盐，煮熟后加少许味精调味即可。 豆角炖肉的做法二：干豆角炖肉 食材准备 五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。 方法步骤 1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用; 2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香; 3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色; 4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟; 5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味; 6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅。 豆角炖肉的做法三：油豆角炖肉 食材准备 梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜，八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许。 方法步骤 1、将油豆角去掉两头洗净，掰成两端，肉洗净后切块，小葱切段，姜切片待用; 2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香; 3、然后加入适量料酒，倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂; 4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可。
五花肉炖豆角的家常做法如下：
1、准备食材：五花肉500G，豆角适量，姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，植物油 适量，桔皮 3片。
2、五花肉洗净切成大块，豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段。
3、烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色。
4、加入姜片，酱油，十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味。加入热水要没过五花肉，大火煮沸，改小火炖30分钟，直至肉熟烂即可。
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