今天我们来聊聊山药薏米排骨汤,以下6个关于山药薏米排骨汤的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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薏米山药排骨汤
材料：薏米、芡实、莲子、猪骨/排骨/瘦肉、新鲜山药/山药片、胡萝卜
（‼️薏米先炒一下，小火慢炒至微黄即可，生薏米是寒性的，熟薏米炒过之后温和很多，对脾胃也会更好）
步骤：
1.薏米、芡实、莲子洗净温水浸泡，猪骨焯水备用
2.锅里放适量水，煮开之后放入汤料+猪骨，
3.煮开之后转中小火煮一个小时，剩余半小时放山药和胡萝卜
4.放盐调味即可
山药薏米排骨汤可以祛湿又好喝。具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
山药薏米排骨汤的做法
用料
主料 排骨300克 山药500克 薏米50克
辅料 枸杞1小把 料酒适量 红枣2颗 葱适量 姜适量 八角适量 醋适量 盐适量
山药薏米炖排骨的做法
1.薏米洗净后，清水中浸泡3小时。
2.排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另：红枣提前去核。
3.排骨倒入烧开的清水中，焯一下，撇去浮沫。
4.重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段，滴一点点醋(白醋为佳，我家没有就用普通陈醋了)，加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里，几滴就可以，加多了就都是醋味了。
5.排骨大火烧开后，倒入薏米，大火将薏米煮开过，小火炖30分钟。
6.将山药、红枣、枸杞倒入，大火煮开后，继续小火炖1小时就可以啦。
烹饪技巧
我主要是喝它的汤，所以炖的时间比较长。小火一共炖了1.5小时，加上大火烧开的时间，整道汤花费将近2小时。时间比较长，所以一开始的时候，可以多加点水。薏米要提前泡好，也要比山药先炖，薏米不是太好煮，不然不会“开花”。虽然我只喝汤，但是汤里的食材，我家里人可以吃啊，不然浪费了。
薏米，祛湿又美白，我管它叫“祛湿神器”。我湿气严重，今年整个夏天每天用薏米红豆煮汤喝，祛湿效果不是一般好。整天头晕，乏力等各种症状明显好转，人也有精神了，不会出现一直嗜睡的情况了。立秋了，也不是一点湿气都没了，适当吃点薏米，也是很好的哦。而山药的确是个好食材，还有“神仙之食”的美誉。它不但健脾益胃，而且清热润肺，秋季食补最好不过了。
山药薏米猪骨汤的做法 你知道山药薏米猪骨汤的做法吗？很多人都喜欢自己煲汤喝，不仅养颜还能给身体补充营养，山药薏米猪骨汤其实很简单的，下面是我帮大家整理的山药薏米猪骨汤的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。 山药薏米猪骨汤的做法1 制作时间：15分钟 难易程度：一般 口味：清淡 分类：炖菜 主食材：猪筒骨300克、山药400克、薏米30克 辅料：生姜1块 步骤：山药薏米猪骨汤的做法 1、薏米用清水浸泡2小时； 2、山药洗净去皮，切滚刀块； 3、放入清水中泡着； 4、姜1块切片备用； 5、锅中放入适量清水； 6、放入猪筒骨； 7、放入料酒1勺； 8、姜片烧开； 9、撇去浮沫； 10、煮至变色后捞出； 11、锅中放入姜片； 12、猪筒骨； 13、山药； 14、薏米； 15、倒入适量清水； 16、大火煮开后转小火煲2小时； 17、加入盐2勺； 18、鸡精1勺； 19、拌匀即可盛出享用。 山药薏米猪骨汤的做法2 原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。 做法 1、将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。 2、淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。 3、电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时） 4、汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。 山药薏米猪骨汤的做法3 主料 花胶(3个)，猪骨(2斤) 辅料 香菇(十朵)，玉米(一个)，枸杞(适量) 厨具 汤锅、砂锅 步骤 1、先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。 2、花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。 3、把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！ 4、烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。 5、把香菇撕成块。 6、把玉米切成节状。 7、放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。 菜谱简介 冬天来了，空气十分干燥，感觉脸紧绷绷的，这个时候，大家不妨炖点富含胶含蛋白的汤，让女人在秋冬也可以皮肤水水的`。 小常识 猪骨做法技巧 煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 猪骨的作用 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 猪骨食用禁忌 感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
5 美容养颜 山药中的黏蛋白、皂苷及维生素等成分能够促进细胞的生长发育，防止皮肤干燥，而且排骨中含有胶原蛋白，对于恢复皮肤弹性也有很好的帮助，薏米的利水除湿作用能够帮助减轻身体水肿的状态，因此女性食用山药薏米排骨汤后能够起到美容养颜的作用。 6 山药薏米排骨汤的适宜人群和禁忌人群 1.适宜人群 山药薏米排骨汤有健脾益胃、补肾益精、利水除湿、提高免疫力、美容养颜的功效，适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良、肾亏遗精、白带多、小便频繁、脾虚湿盛、小便不利、水肿、脚气浮肿、泄泻营养不良、免疫力低下的人群食用。 2.禁忌人群 山药薏米排骨汤中的山药具有收涩敛精的功效，因此便秘的人群不宜食用，另外汤中含有蛋白质、脂肪等营养物质，不适合肾功能衰竭、痛风的人群食用。
1 排骨汤放什么药材 排骨汤一般指的是用猪的肋骨或脊椎骨制作的汤品，不仅口感香醇鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、骨胶原、维生素以及钙、磷、铁、镁等多种矿物成分，排骨汤味甘，性平，具有滋补润心、补阳益髓等多种功效，它并没有严格的药物禁忌，可以根据自身需求与多种中药材一起炖汤喝，如：需要补血可以放当归、红枣、熟地等；需要补气可以放黄芪、党参、人参等；需要健脾可以放山药、薏米、芡实等；需要补肾可以放黑豆、枸杞等。 2 山药薏米排骨汤：健脾胃、促消化 材料：猪小排段300克，薏米30克，山药块150克，葱2段，姜2片，盐少许。 做法： 1、薏米提前浸泡2-3小时。 2、大火烧开锅中的水，放入排骨氽烫3分钟，捞出排骨。 3、锅内重新加入足量开水，放入泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片。 4、大火烧开后，转小火煲煮60分钟。 5、出锅前加盐调味即可。 3 当归排骨汤：补气血、益虚损 材料：排骨300克，红枣15克，当归15克，枸杞20克，葱段、姜片、食盐各适量。 做法： 1、排骨洗净，冷水下锅，煮沸，焯烫片刻，捞出，洗净备用。 2、将排骨、红枣、当归、枸杞、姜片、葱段放入砂锅中，注入足量清水。 3、大火煮沸后，转小火再炖1小时左右，直至食材熟烂。 4、最后加入少许食盐调味即可。 4 枸杞排骨汤：养肝明目、补血安神 材料：山药450克，排骨300克，枸杞子1大匙，高汤1000毫升，盐1小匙，鸡精少许。 做法: 1、山药洗净去皮，切滚刀块。 2、排骨洗净，剁成块，放入沸水中余烫一下，去除血水，备用。 3、枸杞子洗净，备用。 4、锅洗净，放入山药块、排骨块、枸杞子和高汤。 5、大火煮沸，然后以小火慢炖约50分钟，直至食材熟烂。 6、最后加入盐、鸡精调味，再焖10分钟左右即可。
山药薏米排骨汤可以经常喝，对身体不会有什么影响，那么山药薏米排骨汤功效是什么呢？ 山药薏米排骨汤有祛湿消肿和补益身体的功效。做山药薏米排骨汤的时候先将薏米用水泡一段时间，再将排骨用烧开的水焯一下，去掉血沫，然后将排骨和姜片放入冷水锅中，用中火煮开后再放入薏米，再次开锅后，转小火慢慢炖就可以了，出锅放少许盐即可食用。 山药薏米排骨汤有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。也可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。薏米算是榖物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
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