今天我们来聊聊月子菜,以下6个关于月子菜的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
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产后恢复期是每个女性必须经历的阶段，这个时期需要注意饮食，保证营养均衡，同时也需要满足产妇的口味，让她们能够享受美食的同时，更好地恢复身体。月子菜就是为产妇准备的一种特殊的饮食，它不仅美味可口，而且能够满足产妇的营养需求，帮助她们更好地恢复身体。
月子鸡汤
月子鸡汤是一道非常受欢迎的月子菜，它不仅味道鲜美，而且能够提供丰富的营养。制作月子鸡汤的材料非常简单，只需要准备一只鸡和一些中药材料即可。具体步骤如下：
将鸡洗净，放入锅中加水煮沸。
将中药材料（如枸杞、红枣、当归等）洗净后放入锅中。
加入适量的盐和味精，煮至鸡熟透即可。
月子鸡汤具有补血养颜、滋补身体的功效，对产妇的身体恢复非常有益。
红枣桂圆糯米粥
红枣桂圆糯米粥是一道非常适合产妇食用的月子菜，它能够提供丰富的营养，同时也非常好吃。制作红枣桂圆糯米粥的步骤如下：
将糯米和红枣洗净后放入锅中，加入适量的水。
将锅煮沸后，转小火煮至糯米熟透。
加入桂圆，继续煮5分钟即可。
红枣桂圆糯米粥具有补血养颜、调理气血的功效，对产妇的身体恢复非常有益。
红糖姜水
红糖姜水是一种非常简单易制作的月子菜，它能够帮助产妇恢复身体，提高身体免疫力。制作红糖姜水的步骤如下：
将姜切成片，加入适量的水煮沸。
加入适量的红糖，继续煮至红糖完全溶解。
将红糖姜水倒入杯中，即可饮用。
红糖姜水具有暖胃、提高身体免疫力的功效，对产妇的身体恢复非常有益。
下面推荐四款产妇食谱：
1、小米鸡蛋粥。把小米粥煮到浓稠，加入鸡蛋液后再煮，最后可以根据自己的口味加入红糖。作用是可以益气活血，刚生完的产妇可以食用。
2、参归黑鸡汤。把鸡煮到熟烂，然后加入人参和当归，煮半个小时左右，最后加盐。作用是补虚，产后一周的产妇可以食用。
3、鲈鱼姜汤。鲈鱼切块后，用米酒浸泡，之后放入水中煮，等鱼肉变白。作用是营养丰富，也不容易让产妇变胖，可帮助产后减肥。
4、鱼粒虾仁汤。鱼切成小块和虾仁一起用淀粉搅拌，将荸荠切成小块，油热后下锅翻炒鱼丁，虾仁，最后放入鸡汤中，加入鸡精和盐。作用是补充丰富的蛋白质。
月子菜可以做：薏仁饭、麻油炒猪肝、当归鱼汤、清炖花生猪脚、鸡血藤红糖鸡蛋汤。
一、薏仁饭
材料：薏仁、大米、水。
做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。
2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。
二、麻油炒猪肝
材料：猪肝、老姜、胡麻油、水。
做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。
2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。
3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。
三、当归鱼汤
材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。
做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。
2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。
3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。
四、清炖花生猪脚
材料：花生（生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水。
做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。
2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。
4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
五、鸡血藤红糖鸡蛋汤
材料：鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。
做法：1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。
2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。
《经典月子菜》是2011年中国大百科全书出版社出版的图书，作者是《贝太厨房》工作室。该书为新妈妈们准备了80款月子大餐，让月子期的妈妈迅速恢复体力、重塑美好身材。经典月子菜的目录如下： 1、基础知识 关于宝宝、关于新妈妈。 2、第一阶段 第一阶段的注意事项、自然分娩/剖宫产、恶露的三个阶段、清炒西兰花、鸡汤面、黑芝麻糊、芥蓝木耳煎蛋饼、牛奶炖蛋、麻油猪肝、鸡汤娃娃菜、清蒸鳕鱼、蜜红豆、紫菜蛋丝馄饨、鱼片粥、红薯银耳小米粥、桂圆蛋花汤、时蔬蒸豆腐。 山楂藕片、蚝油芦笋南瓜条、红枣炒米茶、棒骨面片汤、珍珠三鲜、豆浆菜末蒸蛋羹。 3、第二阶段 麻油鸡块、红枣桂圆鸡汤、西葫芦蒸肉饼、甜醋猪脚汤、黄芪桂圆红枣蛋、益母草红枣木耳汤、蚕豆米炒鸡蛋、时蔬蒸饺、田园小炒、南瓜汤圆、四物炖鸡、红枣桂圆莲藕糖水、桂花糯米藕。 番茄炖牛腩、杜仲西芹炒腰花、五彩墨鱼仔、三七炖鸡、乌鸡炖山药、紫糯米山药粥、芦笋甜椒鸡片。 4、第三阶段 成功哺乳全攻略、乳房的护理/母乳的储存、新妈咪的饮食要点、甜酒酿荷包蛋、木瓜花生煲鸡爪、百合甜豆炒虾仁、豆浆煲鲫鱼、嘎鱼鱼豆腐汤、榴莲煲鸡汤、菌菇乌鸡汤、鸡蓉豆腐。 土豆青笋胡萝卜脊骨汤、苹果蜜枣无花果糖水、木瓜牛奶、花生枸杞露、木瓜通草龙骨汤、青红萝卜瘦肉汤、核桃仁拌西芹、芝麻盐蘸蛋、花生墨鱼煲猪手、红枣枸杞豆浆、鲫鱼黑豆汤、黄豆炖猪手。 5、第四阶段 豉汁苦瓜炒排骨、腐竹烧鱼块、浇汁小油菜、清炒鲫鱼、南瓜香酱拌豆腐、茄汁烩饭、无花果老姜红薯糖水、香蕉奶昔、豆苗拌鸡丝、芝麻香菇、菜心炒牛肉、松子仁粥。 银耳木瓜羹、豆泡烧冬瓜、豆浆红枣南瓜羹、香菇糯米油饭、干贝虾米炒丝瓜、冬瓜鲜虾汤、青瓜鸡蓉桶、黄花木耳炒鸡片、我们的团队、《贝太厨房》已出版图书介绍。 扩展资料： 坐月子的基本原则： 1、慎寒温：随着气候与居住环境的温湿度变化，产妇穿着的服装与室内使用的电器设备，应做好适当的调整，室内温度约25～26℃，湿度约50%～60%，穿着长袖、长裤、袜子，避免着凉、感冒，或者使关节受到风、寒、湿的入侵。 2、适劳逸：适度的劳动与休息，对于恶露的排出、筋骨及身材的恢复很有帮助。产后初始，产妇觉得虚弱、头晕、乏力时，必须多卧床休息，起床的时间不要超过半小时，等体力逐渐恢复就可以将时间稍稍拉长些。 3、时间还是以1小时至2小时为限，以避免长时间站立或坐姿，导致腰酸、背痛、腿酸、膝踝关节的疼痛。 4、勤清洁：头发、身体要经常清洗，以保持清洁，避免遭受细菌感染而发炎。古代由于环境简陋，生活条件差，又没有电器设备，因此规定较严，而有一个月不能洗头、洗澡的限制，现代人不必如此辛苦。洗头，洗澡要用40℃左右的温水，洗完头后要及时用干毛巾擦干头发。 5、调饮食：前面三项每一个人都没有差别，饮食方面就有个人体质的差异性，应该有所不同；再者，产后排恶露、哺乳也许有不顺的情形。 或者有感冒、头痛、口破、皮肤痒、胃痛等等疾病发生，饮食与药物就必须改变。坐月子的饮食还是以温补为主，最好请医师根据个人体质作调配比较妥善。 6、用腹带：产后使用收腹带为产后妈妈所青睐，选用的好，对于产后松弛腹肌的生理恢复、保持体形，确实可起到极好帮助。 如由高级腹带和草本中药相结合的专业功能产后收腹带，不仅收腹效果好，对产后子宫、产道快速复旧，促进恶露排净，减少瘀患遗留等均具良好作用，是产科医生比较看好的一种。 7、收骨盆：女性怀孕时荷尔蒙的作用使骨盆扩张，分娩时，骨盆耻骨联合被撑开，扩张和被撑开的骨盆得不到及时恢复，不仅会出现胯部增宽、臀部松弛、屁股增大等形体变化情况。 还会导致O型腿、腰痛、耻骨痛等诸多问题。选用一款专业优质的骨盆矫正带，对于松弛的骨盆和臀部的恢复极有帮助。 8、营养素：坐月子的妈妈应继续食用孕妇奶粉，特别是科学补充DHA、胆碱、钙、铁等20多种宝宝发育所需营养素，保证和提高母乳的质量。 参考资料： 百度百科-经典月子菜
【 #婴幼儿# 导语】月子食谱是指产妇生产后月子内食用的食谱。下面是 分享的产后坐月子食谱大全及做法。欢迎阅读参考！ 1.产后坐月子食谱大全及做法 粥类月子食谱 一.南瓜薏米粥 营养师推荐：消炎止痛+降低血压 材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根 调味料：高汤4杯，盐半小匙 做法 1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。 2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。 3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。 二.莲藕麦片粥 营养师推荐：消除疲劳+增强体力 材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克 调味料：盐1小匙 做法 1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。 2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。 3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。 三.遮目鱼肚粥 营养师推荐：修复伤口+强健牙齿 材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根 调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙 做法 1.材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。 2.大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。 3.加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。 四.甘薯粥 营养师推荐：清淡爽口+排除体内废物 材料：大米90克，甘薯100克 做法 1.大米洗净，加入浸泡20分钟。甘薯去皮，洗净，切块备用。 2.大米连水倒进锅中煮滚，再加入甘薯块，煮至稠糊即可。 五、芹菜粥 营养师推荐：清热健胃+利尿解毒 材料：大米90克，芹菜3根 调味料：盐1/4小匙 做法 1.大米用水浸泡30分钟。芹菜去根，切段。 2.捞起大米放入锅中，加水，大火煮滚后转小火慢熬。 3.米熟且成糊后放入芹菜滚煮，最后加盐调匀。 2.产后坐月子食谱大全及做法 蛋类月子食谱 一、鸡蛋黄花 【原料】 鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g 【调味料】 酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g 【做法】 1.将海带泡好洗净后切丝。 2.黄花拣择洗净后切段。 3.木耳泡发、洗净。 4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 5.锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 【营养】 内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。 【功能】 养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。 二、肉末蒸蛋 【原料】：鸡蛋3个，猪肉50g 【调味料】：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 【做法】 1.将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2.选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3.锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)， 用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 【营养】 内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。 【功能】 鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。 三、蛋奶布丁 【原料】：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g 【做法】 1.将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。 2.布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。 蛋奶炖布丁 3.锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。 4.鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。 5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。 [营养] 内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcal。 [功能] 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。 四、皮蛋瘦肉 【原料】：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g 【调味料】：生油40g，精盐15g，味精3g 【做法】 1.将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2.腐竹洗净、切粒。 3.皮蛋去壳洗净，切成数块。 4.白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5.将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净 的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。 【营养】 内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。 【功能】：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。 3.产后坐月子食谱大全及做法 豆类月子食谱 一、三鲜豆腐 【原料】 白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g 【调味料】 葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g 【做法】 1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。 2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取 一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事 先切好的香菜即可食用。 【营养】 内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。 【功能】 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。 二、鸡蛋豆腐 【原料】 鸡蛋3个，嫩豆腐150g 【调味料】 精盐5g，葱末2.5g，食油75g 【做法】 1．将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。 2．锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。 【营养】 内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素A1360国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal。 【功能】 养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。 三、什锦豆腐 【原料】 豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，干虾米10g 【调味料】 猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g 【做法】 1．将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。 2．将豆腐蒸一下，取出后切成方块。 3．将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可上桌。 【营养】 内含铁85mg，磷1169mg，钙622mg，维生素A0.04mg，维生素B10.27mg，维生素B20.18mg，维生素B57mg，维生素C0.3mg，蛋白质32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能产热325kcal。 【功能】 补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃，能促进产妇身体康复，对有贫血（含铁量高）、各种出血症、结核病、软骨病、肝炎、肾炎、营养不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及乳母更为适宜。 四、白糖豆浆 【原料】 黄豆100g，白糖50g 【做法】 1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能 食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 【营养】 内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。 【功能】 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。 4.产后坐月子食谱大全及做法 汤类月子食谱 一、乌鱼通草汤 【食材】：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料 【注意】：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。 【制作方法】：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。 食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。 二、鲫鱼奶汤 【食材】：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料 【制作方法】：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。 【食用方法】：吃鱼喝汤，每日一次。 【功效】：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。 三、鲫鱼豆腐汤 【原料】 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g 【调味料】 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，食油30g 【做法】 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 【营养】 内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。 温馨提示： 鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 四、红糖鸡蛋汤 【原料】： 鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。 【做法】： 1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。 2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。 【特点】： 鸡血藤味苦微甘，性温，有补血活血、舒筋通络的作用。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。红糖温中补虚。缓急止痛、活血化淤。此菜具有活血补血、舒筋活络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。 五、清炖乌骨鸡汤 【原料】 乌骨鸡肉1000克、上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克，葱、姜、盐、酒适量 【做法】 将乌骨鸡肉洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，加入上铺党参、黄芪。枸杞子，隔水蒸20分钟即可。 【备注】 主治产后虚弱，乳汁不足。
坐月子可以吃什么菜谱 坐月子可以吃什么菜谱？妈妈们生下孩子那一刻是伟大的，生完孩子就需要坐月子，坐月子的时候可以通过一些菜谱来帮助自己补充营养。接下来就由我带大家了解坐月子可以吃什么菜谱的相关内容。 坐月子可以吃什么菜谱1 一、薏仁饭 材料：薏仁、大米、水 做法： 1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。 2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。 功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。 二、麻油炒猪肝 材料：猪肝、老姜、胡麻油、水 做法： 1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。 2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。 3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。 功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。 三、当归鱼汤 材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。 做法： 1、将所有材料准备好饼清洗洗净。 2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。 3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。 功效：活血补血，补充营养。 坐月子可以吃什么菜谱2 冬天坐月子食谱 1、蔬果类月子食谱 蔬果含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的'消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。 2、粥类月子食谱 推荐小米粥，因其富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。 3、汤类月子食谱 炖汤类月子食谱营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤都是不错的选择，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。 4、其他月子食谱 鸡蛋：蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化总是吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。 芝麻：富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。 红糖、红枣、红小豆等红色食品：富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。 鱼：营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
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