今天我们来聊聊冬笋汤的做法,以下6个关于冬笋汤的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
鲍鱼冬笋汤。
主料：小鲍鱼8克、排骨5克、冬笋10克、胡萝卜8克。
辅料：姜1克、盐1克、香菜2克。
1、冬笋切片。
2、小鲍鱼从壳上揪下来，去掉黑色的脏东西，把缝隙边缘里的黑洗掉。
3、把洗干净的鲍肉放入小砂锅中。
4、放一块排骨。
5、把冬笋放入。
6、再加几个胡萝卜。
7、锅里加水，再放一片姜。
8、盖上锅盖，小火煮开，最小火煲半个小时。
9、出锅后加入盐和香菜。
10、鲍鱼冬笋汤的成品图。
冬笋由于非常幼嫩，吃起来当然是脆嫩可口的，浸泡去苦涩后用来做冬笋汤。好吃的冬笋汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理冬笋汤的家常做法。 冬笋汤的做法：排骨冬笋汤 食材准备 冬笋，猪排，盐，鸡精少许。 方法 步骤 1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷; 2、排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝; 3、加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟; 4、然后加入适量的盐，鸡精即可食用。 冬笋汤的做法：豆腐冬笋汤 冬笋汤食材准备 冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。 方法步骤 1、锅中适量水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，中小火盖盖煮10分钟; 2、汤汁滤出待用，豆腐切丝，笋去壳切丝，木耳泡发后切丝，切片; 3、锅中适量水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫，捞出沥干，放入木耳丝，汆烫片刻; 4、大火加热泡椒汤，然后放入豆腐丝，冬笋，木耳丝，芦笋片，盐，白醋，水淀粉，淋上红油即可。 冬笋汤的做法：鸽蛋猪肝冬笋汤 冬笋汤食材准备 猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。 方法步骤 1、鸽子蛋煮熟剥壳待用，猪肝切好焯水去浮沫后待用; 2、锅中烧热油，下入葱花爆香，放入冬笋煸炒半分钟; 3、锅中少许水，加入鸽蛋和猪肝，大火烧开; 4、转为中小火煮5分钟，加盐搅拌均匀入味即可。 冬笋简介 冬笋是 立秋 前后由毛竹(楠竹)的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩。冬笋食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。 冬笋汤做法相关 文章 ： 1. 关于冬笋的做法有几种 2. 鲜笋菌菇汤的做法图解 3. 竹笋煲鸭汤的做法 4. 竹笋煲鸭汤的教程做法 5. 竹笋老鸭汤的具体做法步骤
雪菜冬笋龙骨汤的做法
步骤 step
1
食材：冬笋、龙骨（已清洗焯水）、雪菜（已洗净切段）
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2
将冬笋剥壳清洗一下。
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3
放在案板上切成片。
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4
将已焯好的龙骨和切成片的冬笋下入高压锅中。
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5
加入一些清水。
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6
加2汤勺料酒。
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接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火.
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8
焖至没气后开盖。
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然后，合入切段的雪菜翻动一下煮开煮上2分钟。
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最后，加0.5勺盐。
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11
加少许味精。
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12
调味翻匀，即成。
雪菜冬笋龙骨汤的成品图
雪菜冬笋龙骨汤讨论
更多人是把竹笋炒着吃，实际上，把竹笋做成汤也是非常好的选择，比如竹笋炖排骨汤就有非常好的食疗功效，另外还可以和多种食材做成汤，下面为你介绍最流行的几种。 一、竹笋汤的做法 1.根据人数准备好蔬菜 2.切好所有蔬菜 3.先把竹笋放锅里煮，加入盐 4.再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了 二、竹笋汤的家常做法 1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味 2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎 3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用 4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀 5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结（用牙签插入无血水即可） 6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味 7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可。 三、竹笋汤的做法 材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克 调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许 做法 1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。 2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。 3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。 小诀窍： **最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。 **调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
1、冬笋和木耳放在一起做汤喝也特别好，制作时需要准备，东笋一百克，猪肉丝30克，黑木耳30克，除此以外，花生油和食用盐以及胡萝卜，还有细香葱，都要适量准备一点。2、把黑木耳提前用温水泡发，冬笋去掉外壳以后切成片状，在炒锅中放油加热以后，把猪肉片放到锅中，快速翻炒，等肉变色以后，再加入香葱末，炒出香味。3、随后放入切好的冬笋片和准备好的黑木耳，然后再加入适量清水，加热把它们烧开，再煮至十分钟左右，最后放入食用盐后味精，调匀以后鲜味十足的冬笋汤也就做好可以食用了。
问题一：冬笋汤怎么做好吃，冬笋汤的吃法 冬笋汤怎么吃的做法 1.母鸡洗净，温水下锅，放入几片姜片，倒入适量料酒，开锅后撇去血沫 2.放入炖鸡汤用的作料后盖盖大火煮开后改小火炖煮一个小时，放入清汤炖鸡 3.调料中的调料后小火再炖煮15分钟撒入鸡精即可享用美味鸡汤了 问题二：冬笋汤的做法，冬笋汤怎么做 菜谱简介 清香可口 材料 主料：芥菜60克，冬笋320克， 调料：姜2克，大葱3克，香油5克 做法 1.鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块； 2.雪菜洗净，挤干水分； 3.炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。 小诀窍 健康提示： 开胃消滞、清热利尿、降压瘦身 问题三：竹笋汤怎么做如何做好吃 竹笋汤的做法步骤 1 准备材料 2 在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒 3 加适量的水，烧开 4 放入竹笋，烧开 5 放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开 问题四：鲜笋汤的做法，鲜笋汤怎么做好吃，鲜笋汤的家常做法 食材明细 竹笋适量 黑木耳适量 豆皮适量 葱适量 枸杞适量 高汤适量 盐适量 糖适量 料酒适量 咸甜口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鲜笋汤的做法步骤 1 竹笋切片，豆皮切丝； 2 将豆皮丝焯过水； 3 热锅热油，加入竹笋片翻炒； 4 加入黑木耳翻炒； 5 加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮； 6 加入焯过的豆皮丝煮开，起锅前加入盐和糖，撒上葱花。 问题五：冬笋棒骨汤的做法，冬笋棒骨汤怎么做好吃，冬笋 用料 大圆骨 500克 冬笋 300克 盐 适量 黄酒 两勺 姜片 适量 葱花 适量 冬笋大骨汤的做法 大圆骨洗净，大锅开水烧开后圆骨放进去焯水。这一步是去除大骨的血水，让之后炖的汤更清透。 焯水的大圆骨用冷水洗干净。 大圆骨放入大砂锅中，放入冷水，放入切好的姜片。加入黄酒。开大火煮。 大火煮开后，用勺子撇去浮沫，小火慢炖。 大概炖了两个小时候把切好的冬笋片放进砂锅里继续小火慢炖。大概再过一个小时左右。关火，放盐。 问题六：鲜笋汤的做法，鲜笋汤怎么做好吃，鲜笋汤的家常 用料 冬笋 半个 咸肉 少许 大蒜 少许 胡萝卜 少许 淀粉 加水后一小碗 鲜笋汤的做法 冬笋和咸肉是主角，但是只有两个太单调了，所以常常会放些家里有的蔬菜。吃素的时候，不放肉就行~ 今天煮的汤里有冬笋丝，咸肉丝，胡萝卜丝，山药丝，还有一点炒剩的荸荠，出锅前放的大蒜叶 冬笋和肉丝难熟，先起油锅炒熟 放水，煮开，再放胡萝卜丝 调料调味，放山药丝 淀粉浆入锅，稠了以后放大蒜叶 出锅！ 问题七：笋干汤怎么做好吃，笋干汤的家常做法 排骨笋干汤 做法步骤 1. 选购浙江或福建产的冬笋笋干，最好是烘焙的笋尖，比较嫩。不要挑选笋根部位加工的笋干，会太老，口感发柴。 2. 提前一晚放入温水中浸泡涨发，如果来不及，可以放在开水锅里煮5-8分钟，直至自然冷却后用清水漂洗，改刀切段备用。 3. 排骨洗净斩块，入沸水汆烫，过冷水，沥干水份，锅内放少许油，煸香姜蒜末，放入排骨炒至微黄盛出。 4. 将泡好的笋干丝和排骨放入高压锅里（或者炖锅、瓦煲），加入水，水要刚刚没过食材为宜，加2茶匙生抽、1茶匙老抽、2茶匙料酒、1茶匙白糖、少许十三香调味粉，1茶匙蒜末，加盖。 5. 加盖大火烧，出大气开始计时，保持大气15分钟转小火3-4分钟再关火。 6. 待气体排完，打开盖子，放入半茶匙鸡精和一把葱段，拌匀即可出锅。 7. 排骨吸收了笋干的香味，而肉的油脂被笋干充分吸收，两者相互借味，既鲜美又清爽，实在是好味道！ 小贴士 在瓦煲瓦罐里炖制，慢火至少需2-3个小时炖煮，才能软烂入味。 问题八：山药竹笋汤的做法，山药竹笋汤怎么做好吃，山药 步骤 1.汆水（排骨洗净冷水下锅煮出血水）水开后打出泡沫，直到水清透 2.捞出排骨沥干水分，待用 3.山药洗净去皮，切成片状（想吃口感脆的就切薄片，煮两分钟。想吃糯的就切厚片煮半小时） 4.我切的是比较厚一点的，切好的山药放人大碗里，倒上开水，烫掉山药上的粘液，放一旁备用 5.这是之前汆好水的竹笋，放冷冻室里的。拿出来洗过了，挤了水分的，都奄了 6.锅中放适量的猪油，下排骨炒制一会加清水在放上生姜，加竹笋，竹笋炖开，小火慢炖 7.一两个小时后排骨炖好后，竹笋吸收了汤汁也恢复原来的样子了，看着就有食欲了，再把山药冲洗干净，放锅中小火在炖半小时。如果想吃脆山药，切薄片煮两分钟就可以了 8.山药炖好后放少些盐就可以出锅了。 问题九：什么竹笋做的汤比较好吃 我家现在吃的是金佛山方竹笋蛮好吃的,特别是做鲫鱼竹笋汤和排骨竹笋汤，味道特别的好,全家都非常喜欢 问题十：番茄冬笋汤怎么做好吃 材料 排骨 土豆 西芹 生姜 干锅底料 盐 料酒做法 1、排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟） 2、土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。 3、腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。 4、锅底留油，倒入适量的干料炒香。 5、倒入适量的酱料炒香出红油。 6、下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。 7、用中火烧至入味，最后加入西芹即可。 8、我没有干锅，就盛在火锅里 ，食用完后还可以加入鲜汤或水涮烫各种蔬菜。
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