今天我们来聊聊海参小米粥,以下6个关于海参小米粥的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
主料：泡发海参1个、小米30克。
辅料：料酒半汤匙、盐少许、葱1段、姜2片、枸杞少许、芝麻油几滴。
步骤：
1、这是我提前泡发好的海参。
2、煮锅加适量水，水开后放入小米。
3、大火煮开。
4、改小火小火煮粥。
5、领取一锅，加水、葱、姜，料酒，小火把海参焯一下，时间不必太长，小火焯3分钟。
6、焯好的海参捞出切片备用。
7、小米粥煮至粘稠。
8、放入枸杞、海参。
9、放入葱末，加少许盐、芝麻油调味，搅匀即可关火。
海参小米粥的营养非常丰富，因为这两种食材本身就是非常有营养的食物。小米含有丰富的维生素和蛋白质，能够健脾除湿，具有养胃、助眠的功效。而海参里有大量氨基酸与多种维生素，以及人体必需的微量元素。除此之外，海参还具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化的作用。二者合在一起，营养自然更加丰富全面。
海参不要过早加入小米粥内。海参小米粥的做法其实非常简单，只不过顺序要稍微注意一些。先把小米放在水中煮开煮烂，在煮小米的时候，另起一个锅，把处理好的海参放进锅中，加入料酒与姜片，稍微炖煮一会儿去腥。处理好之后，可以把海参直接加入煮好的小米粥内，也可以切片加入。等所有食材都放入锅中，再炖煮一会儿即可关火。
要注意不能与海参同服的食物。虽然海参的营养价值很高，但是在吃海参的时候一定要先了解一下它的禁忌。其实，不能和海参一起吃的食材还是挺多的，比如醋、葡萄、山楂、柿子、橄榄，还有一种名叫甘草酸的食品添加剂。
除了最后一种食品添加剂，其他食物都是常见并且常吃的，所以一定要小心谨慎。甘草酸和醋还好一些，与海参同时服用的时候，最多影响营养物质的吸收，浪费海参的营养。但其他几种食品对身体的影响就很大了。葡萄和海参同食会损伤肠胃，柿子与海参同食会在体内产生一种沉淀物刺激肠胃，引发呕吐症状。这里提醒一下，大家在吃柿子的时候一定要小心，因为柿子和许多食物都不能同时食用。另外，山楂与橄榄如果和海参同食的话，也会引发腹痛腹泻，恶心呕吐。所以在食用海参的时候，记得要避开这几种食物。
海参小米粥的做法
准备食材：海参 3只，小米 120g，花生 60g，适量食盐，适量姜
第一步先把小米和花生米淘洗干净，加水煮至稍浓稠，再把姜切丝
第二步趁煮粥的期间把海参焯水
第三步把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
第四步继续煮大约10分钟左右，在关火前撒上适量的盐即可
关于海参的吃法、做法、鉴别、泡发的知识我都是从[参_玖_年_海参]发布的文章学到的，我还在他家免费领到了30g的试吃海参个人觉得非常正宗，以上仅供参考希望能帮到你
海参小米粥是有营养的，它的营养价值是：
1.首先小米熬粥本身营养价值丰富，有“代参汤”之美称，具有丰富的维生素和无机盐。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
2.海参本身营养价值较高，海中珍品，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素B1、B2、尼克酸等。中医认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
3.海参小米粥集合小米粥与海参的双重营养，既便于吸收又起到食疗保健的作用。
食材 小米 50克
海参 1个
盐 1小勺
姜片 2片
胡椒粉 适量
香油 5滴
橄榄油 适量
方法/步骤 1
将小米提前浸泡十分钟，等锅里的水煮开
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2
在锅里放进去浸泡好的小米，用大火煮开，之后用勺子去掉浮沫加适量的油
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3
盖上锅的盖子，但是要留一条缝隙，然后小火煮30分钟以上，中途还是要搅动，以免粘锅
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4
煮了30分钟后，准备好海参
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5
在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉，按自己口味来定
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6
最后放入海参以及提前切好的姜片，最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油
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7
如果想让海参小米粥看起来更加营养美观，可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜，切成丁的红萝卜，当然，这是根据自己口味来决定的。
END
注意事项 海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
对海鲜过敏的人群，婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥
小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。
海参小米粥的做法：
1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；
2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；
3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；
4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；
5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；
6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。
在烹煮过程中，要注意的是：根据食材估计成品量，水要一次性加足量；小米一定要在水沸的时候加入，烧开后下海参，要再次滚锅；小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。还有，喝了海参小米粥，短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物，不然海参小米粥的营养价值会降低，人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
海参熬小米粥，海参什么时候放好？
在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅即可。
海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
海参小米粥的做法：
1、小米粥淘洗干净，浸泡半小时；
2、干海参洗净、泡发后切片，切姜丝和葱花；
3、锅中加入入量的水，大火煮沸后加入小米；
4、烧开后加入海参片，再次烧开后继续煮5分钟左右，期间用勺子不停搅拌，避免粘锅；
5、放入姜丝，盖上锅盖，小火熬煮，注意熬煮过程不要打开锅盖；
6、约半小时后，打开锅盖，撒上适量盐、白胡椒粉，滴几滴香油增味，撒上葱花，关火即可完成。
适合人群
老年人、即将面临高考的高中生、产妇、大病初愈人群
食物相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「海参小米粥」海参小米粥怎样做好吃》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
