今天我们来聊聊粉皮靠肉,以下6个关于粉皮靠肉的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。
本文目录
粉皮，是一种广泛流传于中国南方的传统食品，也是一种极为受欢迎的美食。它是由米粉加工而成，外观呈白色半透明状，口感柔软，具有很好的吸收性，能够吸收肉汁等食材的味道，因而常被用来做成各种美食，如粉皮卷、粉皮肉、粉皮汤等等。而粉皮靠肉，则是其中一道最为经典的佳肴，下面就来介绍一下如何制作一道美味的肉汁浸润大米粉皮佳肴。
材料准备
1.粉皮：250克
2.瘦肉：250克
3.豆腐干：100克
4.葱姜蒜：适量
5.料酒：适量
6.生抽：适量
7.老抽：适量
8.盐：适量
9.糖：适量
10.花椒：适量
11.清水：适量
步骤介绍
1.将粉皮放入清水中浸泡约半小时，使其软化。
2.将瘦肉切成小块，豆腐干切成小条。
3.将葱姜蒜切成末，备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒翻炒均匀。
6.倒入适量清水，加入豆腐干，煮开后转小火炖煮约半小时。
7.将泡软的粉皮放入锅中，煮至粉皮软烂，汤汁浸润入粉皮中。
8.起锅前加入适量的胡椒粉和香菜末，搅拌均匀即可。
小贴士
1.粉皮的软化时间不宜过长，否则会影响口感。
2.煮粉皮时要不断搅拌，以免粘连在一起。
3.瘦肉可以用猪肉或牛肉代替，口感更加丰富。
结尾
粉皮靠肉是一道美味可口的传统佳肴，其特点是口感柔软，汤汁浸润，肉香味浓郁。制作起来也非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤一步一步操作，就能轻松制作出一份美味的粉皮靠肉。
粉皮靠肉是一道经典的川菜美食，以其独特的口感和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。它的主要原料是猪肉和粉皮，通过烹饪的方式将两者完美地结合在一起，形成了一道美味可口的川菜。
材料准备
制作粉皮靠肉需要准备以下材料：
1.猪肉：约500克左右，最好选用瘦肉，口感更佳。
2.粉皮：约200克左右，最好选用质地较细的粉皮，口感更佳。
3.辣椒油：适量。
4.豆瓣酱：适量。
5.姜蒜末：适量。
6.料酒：适量。
7.生抽：适量。
8.盐：适量。
制作步骤
1.将猪肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制约20分钟。
2.将粉皮放入开水中焯烫，煮至软烂后捞出备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒油，炒匀。
4.加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。
5.加入适量的水，煮开后转小火，煮约20分钟，直至猪肉烂熟。
6.加入焯烫好的粉皮，翻炒均匀，加盐调味即可。
食用建议
1.粉皮靠肉可以作为一道主菜搭配米饭食用，也可以作为一道下酒菜搭配啤酒食用。
2.在烹饪的过程中，可以根据个人口味适量添加调料，如醋、糖等。
3.烹饪时火候要适中，避免猪肉煮过头变得过于柔软，影响口感。
4.粉皮靠肉是一道较为油腻的菜品，建议搭配一些清淡的蔬菜，如青菜、黄瓜等，以增加膳食纤维的摄入量。
结尾
粉皮靠肉是一道经典的川菜美食，它的独特口感和丰富营养成分受到了广大食客的喜爱。通过上述的制作步骤，相信大家都可以轻松地在家中制作出一道美味可口的粉皮靠肉。不妨在周末或节假日，邀请家人或朋友一起品尝这道美食，享受美好的时光。
粉皮靠肉的制作材料：
主料：猪肉
调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒。
教您粉皮靠肉怎么做，如何做粉皮靠肉
1：首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。就OK了
一、粉皮靠肉的做法 食材准备 五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。 方法步骤 1、将粉皮提前用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片； 2、五花肉切薄片，加入料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟； 3、锅烧热，倒入油，油热后放入八角和姜片爆香，接着倒入肉片炒熟； 4、然后加入生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂； 5、然后放入粉皮，大火炖至入味装盘即可。 小贴士 粉皮如果后要不时的翻动，防止粉皮糊锅。 二、家常粉皮靠肉的做法 食材准备 猪肉，木耳，粉皮，黄瓜，八角，生姜，生抽，淀粉，鸡蛋，味精，盐，香油。 方法步骤 1、猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，淀粉，盐，蛋清，味精搅匀待用； 2、少许油放入锅中烧至9成热，加入八角，生姜爆香，然后加入50克生抽，600克水； 3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分钟，然后放入黄瓜片； 4、再加入味精，香油即可。 三、特色粉皮靠肉的做法 食材准备 土豆2个，粉皮2张，木耳，姜末，葱末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，淀粉，盐，料酒，花椒，大料少许。 方法步骤 1、将粉皮过水焯至半熟，然后捞出过冷待用； 2、将肉切条，放入葱姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，盐和少许淀粉拌匀； 3、锅中放油烧热，下入花椒，大料翻炒片刻，然后放肉煸炒； 4、加入土豆，木耳，开水，沸腾后倒入半熟的粉皮； 5、大火烧开后中火煮20分多钟，出锅即可。 小贴士 煸炒肉时一定要掌握火候，不能太过，加水要热水或开水。
粉皮靠肉是一道传统的江南美食，将嫩糯的粉皮与肥瘦相间的猪肉一起烹制，口感丰富、营养丰富，是不少家庭的餐桌必备。下面就让我们来看看如何制作一道口感鲜美、营养丰富的粉皮靠肉。
准备食材：
1.猪肉：约500克
2.粉皮：约200克
3.葱姜蒜：各适量
4.料酒：适量
5.盐：适量
6.糖：适量
7.酱油：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.水淀粉：适量
步骤一：瘦肉切泥。将猪肉切成细碎的肉泥，放入盆中。
步骤二：加入调料。葱姜蒜切成末，加入肉泥中，加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽适量搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤三：烫粉皮。将干粉皮放入锅中，倒入开水，烫软后捞出，切成大块。
步骤四：煮粉皮。将猪肉泥倒入锅中，煮开后转小火，不停翻炒，煮至熟烂。加入水淀粉勾芡。
步骤五：准备盘子。将煮好的粉皮装入盘中，加入煮好的肉泥拌均匀，上面淋上适量的葱花。
步骤六：上碗享用。将煮好的粉皮靠肉倒入碗中，依个人口味加入适量的醋和辣椒油，拌均即可食用。
粉皮靠肉是一道简单却美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，既适合独自享用，也适合与家人、朋友分享，是不少人喜爱的美食之一。
将葱、姜、蒜、辣椒切成段或丝；把粉丝用热水浸泡着；白菜切成小长块；熟牛肉改刀切成薄片。加入生抽，老抽调颜色，加入开水，没过牛腩，盐味精调味，加入两片香叶一小段桂皮，两片白芷，然后倒入高压锅内，上汽压十分钟，放气备用。2选用黄心大白菜一棵，洗加水，放进粉皮，水要没过粉皮才好（因为粉皮吃水所以水要多），放点酱油然后盖上盖子焖。水少时要注意防止粉皮粘锅，水不够可以再加。
简单粗暴最好:高压锅直接上火30分钟无需过度复杂，粉皮上碟摆好，白菜飞水一并摆起，牛肉开锅，连带汤汁一起淋上，搞定绿豆粉皮是粉皮中的精品，它和红薯和玉米淀粉制成的粉皮相比，由于绿豆本身价位高而成本要高出许多，它不仅口感好，还有清热降火的药用价值，是很多人喜欢的食材。
绿豆粉皮，北方居多，它属一种佐料吃法，夏季降温防暑，秋季滋肺平喘安神。可凉拌，汤烫，可入菜三种吃法。凉拌者，温水泛开，有筋软之象，绿野原味，切一指宽，用黄瓜丝，绿我们这里做法很简单，用温水泡一会，然后做豆腐的时候放一点或者做骨头汤肉丸汤的时候放点，溜滑，老人孩子都爱吃，不能长时间煮，现做现吃最美味！
首先要有绿豆粉皮，市场上有销售的，一般夏天比较盛兴这个小吃。买回来的绿豆粉皮，要使用70°的温热水浸泡大约10分钟左右，控干水，用自己喜欢的调料凉拌一下，适合自己的口味就行了！整张绿豆粉皮放锅里焯一下，放到凉白开涮一下，切条之后装盘！起锅烧油，放进葱姜蒜花椒辣椒，油冒烟之后捞出作料，把油倒入盘里，再倒入味极鲜酱油和盐，耗油搅拌均匀！
今天的内容先分享到这里了，读完本文《「粉皮靠肉」粉皮靠肉的家常做法步骤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。
